现代城市的文化气质与城市生活的安详，源自城市的历史文化古韵，那些百年商埠，繁荣的经济，还有那些散落在市井深处的历史建筑，如同历史老人，见证了一个城市的巨大变迁，也见证了一个城市的文化传承与接续。这些都足以构成现代城市市民的精神财富，在传承中发扬光大，浸入了日常的城市生活中，涵养了城市文脉，拓展了市民的精神疆域。无论是“非遗”的宣传与影响，还是博物馆中的人头攒动，传统文化正在以看不到的速度和方式融入现代城市生活，成为市民的精神基石和信仰坐标。

“非遗”的饮食，传统文化在城市生活中获得新生。传统文化如何在现代化的城市生活中产生其影响，或者获得新生，这是一项需要智慧与创新的长期工程，既要将传统文化润物无声地浸入我们的生活，也要对传统文化进行破旧革新的创新。我们此次调研的目的城市，西安和成都，都是历史文化古城，非物质文化遗产在世世代代的传承中熠熠发光。而在“非遗”中，最接地气的一个传承当数饮食文化。“民以食为天”，古今如此，传统文化在饮食中得到继承，而在当下又会加入时代的时尚元素，使传统文化得以创新，从而在城市生活中获得新生。西安的永兴坊与成都的战旗村，可谓传统的“非遗”饮食在当下城市生活中获得新生的例证。

1.西安永兴坊，非物质文化遗产美食商业街区。永兴坊，原地为唐朝魏征府邸旧址，是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌，充分彰显古城历史底蕴，扩大西安知名度和影响力在2007年在原址上建造的。永兴坊作为全国首个以“非遗”美食为主题的街区，被全国网民票选为“十大美食街区”，同时也是“非遗”美食聚集区。永兴坊，不仅将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，取陕西民俗文化为内涵，以明清仿古建筑群落为载体，打造集民俗休闲、观光旅游、美食体验、非遗美食博物馆等为一体的综合性特色旅游名片。随着抖音上一首《西安人的歌》，喝摔碗酒的霸气，让永兴坊再次大红大紫，成为西安的“网红”新名片。跟着时代的节奏，来看永兴坊的古坊、古肆、牌楼、休闲绿化广场、内街、井房，古长安城的街坊式形态，体验历史生活气息，体验传统饮食文化。

永兴坊的成功与特色在于，这里不仅是美食之坊，也是十足地道的文化之坊。在永兴坊街区中，有很多精心设计的传统文化标志。这里有世界最大皮影，又名“永兴坊—杨贵妃皮影”，皮影所刻人物为“杨贵妃”，高达5米，形象源自传统戏剧《贵妃醉酒》，吸收了陕西当地民间剪纸的特点，更以雕镂精细，造型夸张，富有装饰性见称。永兴坊的座山照壁也是景区的一个亮点。照壁最早源于陕西，始于商周时期，它也是陕西很有特色的建筑风俗。这个座山照壁正中的砖雕为传统的“葡萄照门庭”纹样，象征着家族兴旺，富足美满的含义。左右两侧的砖雕外框都以竹节形状雕饰，四角则饰以兰花，中心为荷花纹样，意为“清廉”之意，与竹节、兰花纹样一起表达了对从政者清正廉洁与君子高尚品行的赞美。这些传统文化韵味十足的设计，让人们在饱尝传统美食的同时，也用现代的方式感受到了传统文化的新生。

就西安传统饮食文化而言，如果说永兴坊是新“网红”的话，那么，钟鼓楼旁边的回民街就应该说得上是老“网红”了。西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安小吃街区。回民街所在北院门，为清代官署区，西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。钟鼓楼作为城市的中心，是观光旅游的必经之地，夜晚去那里走走，品尝一些传统的特色小吃，感受饮食文化的传承。

2.成都战旗村：郫县豆瓣的“非遗”技艺。2018年2月，习近平总书记到成都战旗村调研。这里，不仅可以寻觅到享誉全国的当地特色美食，更可以看到传统技艺的传承。郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”，具有“色红褐、油润、酱脂香、味鲜美”的特点，属于全国著名的地理标志产品，而战旗村所在的郫都区就是原来的郫县。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。战旗村本身被规划建造成为一个情景院落式商业街区，集乡村民宿酒店、餐饮美食街、特色手工体验坊为一体，主要为川西民居建筑风格，青砖、灰瓦、木门。我们在调研期间，正好赶上这里在紧锣密鼓地为郫县豆瓣博物馆的开馆做准备。郫县豆瓣博物馆整体风格古雅沉静，由蜀酱坊、郫县豆瓣中国“非遗”印象主题馆、郫县豆瓣传统制作展示基地、“味”道、蜀窖1393、郫县豆瓣创新馆（满江红馆）、制曲馆、点酱台、传统晒场、“非遗”文化大院体验区和科创物流中心等展区构成，以“前店”“后坊”的形式生动再现酱园的生活与工作场景，设置多个互动环节，游客可以在这里亲手制作郫县豆瓣，试吃火锅、大师酱等郫县豆瓣创新产品。同时，该馆还开设郫县豆瓣创新馆、“群新荟萃”郫县豆瓣成果馆，重现酱园劳作场景。这样的设计，就使得生活在现代城市的人们能够体验到传统技艺的传承，感受到传统文化的意蕴。(www.daowen.com)

博物馆与文化遗址公园，在现代城市与传统文化之间的穿越。一个城市的博物馆可以说是这座城市的优秀传统文化与文明的集结地。博物馆馆藏特色精品文物是博物馆的最大亮点，这些珍贵文物承载民族文化，记录中国故事，体现中国智慧，是中华优秀传统文化的重要载体。对于博物馆来说，要让收藏在禁宫里的文物、陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都活起来，使观众在参观的同时，穿越现代与历史的传统文化，这样可以使更多的力量参与到传统文化的保护、利用与开发中，让博物馆和传统文化都活起来。

我们此次调研的陕西博物馆和四川博物馆，是各有特色的。陕西博物馆，馆藏的国宝珍品数量极多，其陈列主要分为基本陈列、专题陈列、临时陈列三部分。基本陈列为陕西古代史陈列。它以时代为序，将陕西古代史分为史前、周、秦、汉、魏晋南北朝、隋唐、宋元明清7个部分，用约2000件文物形象、系统地展现了陕西自旧石器时代早期的蓝田人至鸦片战争100多万年的发展过程。临时陈列是基本陈列和专题陈列的补充，具有周期短、内容丰富、常看常新的特点，同时它又是一个文化交流场所、博物馆面对社会的文化窗口。四川博物馆，其展馆则是分为不同的主题进行展示陈列，巴蜀青铜馆、万佛寺石刻馆、汉代陶石艺术馆、陶瓷馆、书画馆、张大千书画馆、四川民族文物馆、藏传佛教文物馆、共和之光、工艺美术馆等，将历史进行了一种平行线式的展示。

在西安，我们在博物馆之外，也发现了另类的馆藏国宝，那就是街头仿制的国宝雕塑。在雁塔西路的雁塔雕塑示范街，街道两旁都是造型各异的雕塑，这是由西安美术学院和陕西历史博物馆合作，推出的“国宝文物”款的雕塑。行走在这样的街道上，我们看到了高大的汉代金怪兽、唐代女立俑等，仿佛穿越回了汉唐盛世。这样的城市雕塑，不仅彰显了城市的文化品格，也能提升市民的认同感和荣耀感，是我们的城市规划和建设值得借鉴之处。在西安调研期间，我们也实地考察了三个遗址公园，分别代表了遗址公园开发、利用、保护的三种状态。阿房宫遗址公园，1995年阿房宫景区破土动工，2000年正式运营，2013年6月，秦锦绣阿房宫景区正体拆迁完毕，留下一片废墟。我们去考察的时候，只能从保安与门卫和当代居民口中获得遗址公园当年的恢宏，而我们所目睹的只是一片茂密的树林，只是在树林中，还能看到当年建筑留下的纵横交错的路径，依稀感受到这座复建的历史宫殿群落的气势。未央宫遗址公园，已经建造6年时间，还在建，或许还需要10年时间或更久，地面上已经标示出很多建筑的名称，只是，遗址的发掘和利用，非一朝一夕，对历史的还原与复建是需要时间的。大明宫遗址公园，基本建成，参观中可以感受到古代宫殿的辉煌壮丽，在公园里，也有些反映当时人们生活的现代雕塑，虽然是对历史的一种不严谨的展示，但是也许能让普通参观者进一步了解历史；虽然不严谨，但是也不失为一种宣传传统文化的手段和策略。这对于我们的城市文明的建设也是有借鉴意义的。

城市之夜，传统文化的沉稳与城市生活的跃动。西安的夜晚，格外迷人，有着历史的厚重，也有着年轻的活跃，有着西北的美食，还有着秦腔汉韵大唐盛世明城墙，还有着西北人的豪爽与关中人的儒雅。大雁塔音乐喷泉是亚洲最大的音乐喷泉，在大雁塔的映衬之下是古今结合的最完美的诠释，周杰伦说过，西安是中国风和现代化结合最完美的城市。成都的夜晚，时尚不打烊，行走在繁华的春熙路商业街区，看看现代的爬楼熊猫，漫步在宽窄巷子，穿越到清朝，既可以感受成都的历史沧桑，又可以感受成都悠闲自在的生活方式。