理论教育 意大利农民与玉米:一个令人惊讶的故事

意大利农民与玉米:一个令人惊讶的故事

时间:2023-08-15 理论教育 版权反馈
【摘要】:背井离乡的意大利人,大部分出生于贫苦的农村,他们齐心协力一起走过艰难困苦的移民时期,其间的互助精神是国际上有目共睹的。然而极度贫穷的意大利农民,根本负担不起其他食材的费用,每天仅摄取玉米粥,导致当地的发病率比起其他进口玉米的南欧地区高上许多。根据统计,大约在1871年时,意大利糙皮病发病率达到巅峰,正好与意大利海外移民潮相符。

意大利农民与玉米:一个令人惊讶的故事

除了中国华侨和以色列海外犹太人之外,意大利的海外侨胞数是世界第三多。背井离乡的意大利人,大部分出生于贫苦的农村,他们齐心协力一起走过艰难困苦的移民时期,其间的互助精神是国际上有目共睹的。

“让我想想。这么多同胞之间,怎么可能凑不出三十意大利里拉呢?”

……

“跟我走!”

爷爷迈出步伐,马可紧跟在他后面。他们一言不发,走了好长一段路,最后伫足在一间小酒馆前,招牌就写在墙上——意大利酒馆。

“同胞们!”

“过来吧,孩子!”

……(www.daowen.com)

“别担心,我们会想办法让你回到妈妈身边!”

……

伦巴底爷爷摘下帽子不到十分钟,就募集到了三十里拉。

意大利南部包括西西里岛,在古罗马帝国时期被称作“谷粮仓库”,是农作物丰收之地。就算农业隶属一级产业,倘若发展得宜,也不至于有如此多的人挨饿受冻,选择背井离乡。这样的情况究竟是怎么造成的?

18世纪后,地中海贸易退潮,加上谷粮无法顺利输入,造成意大利等南欧地区小麦价格大幅增长。地主为了获利,将小麦全部卖出,强迫农民在休耕地种植玉米作为食粮。从新大陆传入的玉米,单位收获面积是小麦、黑麦等作物的两三倍之多,价格更为低廉。在欧洲人口激增的18世纪,玉米成为庶民间重要的粮食。

另一方面,耕地是地主唯一的收入来源,地主在享尽荣华富贵的同时,地租也跟着水涨船高。贫穷的佃农们缴纳不合理的地租后,剩下的钱只够买玉米粉。走投无路的他们,只能吃一种叫做“波伦塔”的玉米粥。可是,每天只吃玉米,会引发一种可怕的疾病——糙皮病,其主要症状为皮炎、腹泻、痴呆。

糙皮病的主要成因是缺乏维生素B中的烟碱酸,只要吃些玉米以外的肉类、蔬菜水果,就不足以致命。然而极度贫穷的意大利农民,根本负担不起其他食材的费用,每天仅摄取玉米粥,导致当地的发病率比起其他进口玉米的南欧地区高上许多。根据统计,大约在1871年时,意大利糙皮病发病率达到巅峰,正好与意大利海外移民潮相符。

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