（一）石磨：要做出上好的豆花，除了好原料和优质水源外，还需要一套好的磨浆系统。在垫江石磨豆花的制作工艺中，传统的磨浆是用石磨来完成的。

垫江石磨是选用当地坚韧耐磨、硬度适中的青砂石制作而成的。这种青砂石是无毒、无害、无放射性物质的上等优质石材。用这种石磨磨制的豆浆原汁原味、豆香浓郁、新鲜、口感好，保留了豆浆中的植物蛋白和矿物质，营养价值高。石磨与黄豆混合为一体，让自然环境、气候环境和微生物体系与磨出来的豆浆充分地融合，使黄豆充分释放蛋白质，多出浆少出渣，提高出品率。由于石磨运转速度慢而均匀，因而磨出的豆浆既均匀又细腻，保留了黄豆中的多种微量元素，不仅蛋白质含量高、营养成分多，而且浆质细腻，豆香浓郁，香味纯正。机械加工的大豆经过高速切割、研磨，黄豆的分子被破坏了，豆浆的自然浓香减淡了，甚至还有焦糊的味道，黄豆的营养元素严重流失。

在垫江，石磨被人民群众广泛使用，至今仍有“家家有石磨，户户有石缸，石磨推豆腐，石缸装口粮”“家家有石磨，户户推豆花”等民谣。

用垫江青砂石做成的石磨(www.daowen.com)

（二）滤架与滤布：滤架是过滤豆浆时的支架，一般是用两根木方交叉，中间固定而成。木方两头用来固定滤布，中间用一根绳子吊在较高的支撑物上，便于摇动过滤。滤布一般采用密度较大的纱布，根据需要将纱布裁剪成大小合适的方形，将四个角分别与滤架的四端固定，用于过滤豆浆。

（三）锅釜与厨具：锅釜与盆、钵、瓢等厨具用于煮浆、点卤和储存，与日常的煮饭用具无异。

用木料做成的滤架和纱布做成的滤布