1.宋时，十八族姓入山，大量外来人口迁入泰顺，并带来先进的种茶技术，高山茶开始种植，自产自用。

2.明代种茶兴盛。据明崇祯六年（1633）《泰顺县志》载：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南窍独佳。”当时已出现品质优良的产茶区。

3.清嘉庆十五年（1810），泰顺产黄汤，大量出口外销。其中以泰顺东溪产黄汤品质最优。

4.民国二十年（1931）泰顺成立茶业商会公会。二十九年，在县立民众教育馆兴行产品展览会，展出茶产品一百余种。

5.1952年，泰顺开始生产红茶。1953年为出口苏联需要，改产绿茶炒青。

6.1958年，苏联专家对泰顺茶叶评价：紧结重实、芽壮叶肥、清汤绿叶、香高味醇，并以泰顺泗溪区东溪乡东华合作社和玉塔官引村一带茶叶品质最佳。

7.1958年，浙江省“58型成套绿茶初制机械”通过鉴定，投入批量生产，开始推广全国。

8.1974年，在实现“户均一亩茶，亩产一担茶”基础上，修订泰顺县茶叶生产发展规划。

9.1979年，泰顺黄汤和香菇寮白毫被评为浙江省一类名茶。

10.1981年泰顺县茶叶特产局副局长潘博文首先提议“三杯香”茶品牌名称。

11.1982年由浙江省工商局商标处设计“三杯香”商标图案。

12.1985年，泰顺云雾绿茶改为泰顺“三杯香”茶。

13.1987年，“三杯香”茶成为北京人民大会堂指定用茶。

14.1988年，泰顺县被确定为全国眉茶出口基地县。

15.1996年4月20日—21日，泰顺县举办首届茶文化节活动。由泰顺县人民政府主办，中国茶叶学会等多家单位协办，活动内容包括开幕式、参观茶园、茶艺表演、斗茶评茶品茶、商贸洽谈和文娱活动等。

16.1996年7月16日，泰顺县被命名为“中国茶叶之乡”。

17.1999年11月26日—28日，泰顺县葛垟茶场641亩有机茶生产基地通过欧盟有机质量颁证机构（IMO）的有机茶认证，获得有机食品证书，成为当时浙江省唯一的有机茶生产基地。

18.2000年9月，泰顺“三杯香”“雪龙”“香菇寮白毫”等荣获第二届国际名茶评比会金奖。

19.2001年，泰顺“三杯香”茶荣获中国国际农业博览会名牌产品。(www.daowen.com)

20.2002年，泰顺县被评为“浙江省茶树良种化先进县”。

21.2005年，泰顺“三杯香”茶被确定为北京钓鱼台国宾馆特供茶。

22.2006年，泰顺“三杯香”茶荣获第二届中国现代特色农博会金奖。

23.2007年10月30日，泰顺县“三杯香”牌茶叶获“浙江省名牌农产品”称号。

24.2008年3月11日，泰顺县政府召开专题会议，决定从2008年开始，对泰顺“三杯香”茶实行统一品牌、统一标准、统一包装和统一监管。

25.2008年5月10日—12日，泰顺“三杯香”茶在第十五届上海国际茶文化节暨首届上海国际茶博会上荣获“中国名茶”评选金奖。

26.2008年8月，由泰顺县茶业协会选送的“三杯香”茶，经世界茶联合会及第七届国际名茶评比组织委员会审评，荣获国际名茶评比银奖。这是泰顺县茶叶产品在国内国际茶事活动中所获的最高奖项。

27.2009年11月28日，国家商标局注册“三杯香”商标为中国地理标志证明商标。

28.2010年10月，泰顺县被中国茶叶流通协会评为“2010年全国重点产茶县”。

29.2010年9月26日，泰顺县被中国茶叶学会授予第二届“中国名茶之乡”荣誉称号。

30.2010年11月18日，泰顺“三杯香”茶荣获首届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖。

31.2010年12月24日，泰顺县“三杯香”茶被登记为中国农产品地理标志产品。

32.2014年4月4日，泰顺再次举办茶文化节，活动内容包括优质茶评比、茶艺大赛、茶文化专题讲座、茶叶精品新品展示等。

33.2014年，泰顺“三杯香”茶荣获中国（上海）国际博览会“中国名茶”金奖。

34.2017年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，泰顺“三杯香”茶品牌价值达到11.39亿元。

35.2017年10月27日，御茗乡村牌泰顺“三杯香”茶荣获“第五届中国茶叶博览会全国斗茶赛绿茶类茶王奖”。

36.泰顺三杯香入选2017年度全国名特优新农产品，属温州唯一入选农产品。

37.2018年3月22日，泰顺雅中芽牌翠毫茶、御茗乡村牌“三杯香”茶、泰之叶牌红茶分别荣获2018年“温州早茶”评比十大金奖。