一碗貌似普通的面条却暗藏玄机。

我要向你报告，我吃了3碗！

让一个不爱吃面条的人吃了3碗面条，

这里面究竟有什么奥秘呢？

原料

高筋面粉300克，水40克，胡萝卜汁40克，芹菜汁40克，奶粉5克，韭菜叶少许。

调料

生抽10克，醋5克，白糖3克，盐2克，香油5克，油泼辣子20克。

做法

1.100克高筋面粉加胡萝卜汁和成面团。

2.100克高筋面粉加芹菜汁和成面团。

3.100克高筋面粉加奶粉以及水和成面团。

4.刚和好的面团稍干，放一旁饧10分钟。（这样，让面有一个松弛的过程，会更好擀。）

5.白色面团擀成白色的面片。(www.daowen.com)

6.芹菜汁面团擀成绿色的面片。

7.胡萝卜汁面团擀成橙色的面片。

8.将3种面片叠在一起，再擀薄。

9.用压面机压成面条。

10.锅中放水，水开后，下入面条，水再次开后，倒入少许冷水。

11.水第三次开时，放入韭菜叶，关火。

12.将生抽、醋、白糖、盐、香油、油泼辣子一起调入碗中，搅匀成味汁，放入面条就可以了。

飞雪支招

1.如果没有压面机，面条可以用手擀。

2.最好用高筋面粉，做出的面条比较有嚼头。

3.面团里放少许盐也可以让面更有筋道。

4.一定要记得，面粉和水的比例是10∶4，这样和出来的面才筋道。

5.配菜可以自由选择，比如油菜、生菜都可以。