后台酒宴主管的职责主要是协调和控制现场，其职责比较繁杂，一般由婚礼策划师（婚庆事务）、婚礼现场督导（婚庆事务）、婚礼司仪（婚庆事务）多人共同配合。

①明确婚宴桌数，所备物品数量，包括烟酒、喜糖、女宾礼物、桌卡、×展架、座位图、签名卷轴、签到笔、下午的小点心等。

②搬运婚礼用品、物资至酒店，放置在化妆室内，并保管房卡。

③把婚车上的花拿下来用在布置上，主婚车的花放在签到台，两捧鲜花用在感恩仪式上送给新人父母，放在化妆间，养在水中。

④联系酒店负责人，督促酒店人员摆放饮料、酒水。

⑤联系酒店负责人，负责向某些专业工作人员派发喜糖。

⑥联系酒店负责人，负责将新人交杯用的对杯、切蛋糕用的刀让婚庆公司装饰一下。另外，向酒店要三张会议长桌当展示台，让酒店在上面铺一层装饰性桌布和摆一张讲台（事先已和酒店确认提供的），婚庆公司会负责布置。两个托盘，上面有红色垫布。

⑦监督婚庆布置签到台、X展架、座位图、签名卷轴；排放座席牌、摆放烟盒、小点心。(www.daowen.com)

⑧掌握会场的物品用量。

⑨协调酒店上菜速度，提醒服务员在仪式开始后暂停上菜。

⑩分发喜糖，女宾礼物。

客人所需多加菜肴或服务需知晓并与酒店确认。

与酒店方确认最后实际产生的费用。

和婚礼总管确认金额，结账。

整理未使用的多余物资，打包、运回。