总负责人也就是整个婚礼的管家,负责整个婚礼过程中所有人员及相关事宜的协调和调度,也可以称为婚礼总管。其具体职责有:
①协调婚礼团队工作,作为总调度,将相关工作表发到相关人员手上,并联系他们解决突发状况。事先与新人沟通好开支总额和款项,并分袋装好。
②负责支付各类账目,若由他人代付者,要第一时间清账。
③陪同新人迎宾,并负责保管红包。若有宾客红包未署名的,及时补上。
④及时统计来宾到达情况及数目,致电未到达者并协调婚礼、婚宴的流程及间场时间。
⑤跟进各个环节,间场时间招呼客人,为新人及各相关人员作准备。
⑥为新人准备好多个给小孩的红包。
⑦一旦发现有礼物、装饰品等物资不够,应立即补购。
⑧调动服务员上菜。
⑨婚礼结束后与饭店结账。
⑩婚礼结束后清点物品。
布置婚房,挂气球、贴喜字、清点物品。
协调婚庆公司,负责监督他们进行照片展台的布置,布置用的照片和画架以及新人到达后,需要放的鞭炮、彩带。
配合婚庆,协调场内灯光、音乐等相关事宜。调试DV确认可以播放。确保两次进场仪式全场暗灯,音乐声音适当,选曲正确,追光灯追到位。
保管好展示台上的版画照片和水晶照片。身份证、笔记本电脑、房卡最后交给新人。(www.daowen.com)
检查鲜花,安排鲜花摆放;负责安排头车,头车装花。
婚礼前一天安排酒和饮料运去饭店,和婚礼当天各桌酒的协调。
安排人摆好背景、路引、气球门柱等场地布置。
安排好主桌亲属在仪式开始前及时到位;安排好托盘物品的补充。
给车队封礼、拆花车的鲜花,车队到了酒店不管客人下车与否按约定给礼车封喜礼;安排专人迅速拆花车的鲜花,花车引擎盖上的花团原样取下送到签到台装饰。
在星级酒店举行婚礼还要和酒店保安衔接,不要让其他车紧贴酒店大门台阶处停放。因为花车一般不从正常的行车道进入酒店,多是选择酒店台阶下的广场进入,然后停在酒店门前,这样视觉开阔,利于制造宏大的现场效果。如果酒店门口有喷泉要提示酒店打开。
代表新人和酒店商议以下事项:
a.婚礼没有开始不要上凉菜。因为婚礼开始时要喷花、撒花,容易污染菜肴;上好凉菜也不利于来宾集中注意力观礼。
b.凡是非约定的消费,酒店必须征得酒店总管或主家同意,避免非正常支出过多。
c.与酒店印证婚宴酒席总数,确定首次开席总数;尽可能安排十人一桌后开席,避免浪费。
d.注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的空间。
e.商定酒水放置地点、供应程序等,并有专人负责。
婚宴结束后提醒、帮助新人收摊;安排服务人员就餐;检查是否有客人遗失物品;收拾剩余烟酒、剩菜打包等。
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