很多婚礼现场都少不了新郎、新娘一起切蛋糕的场面，漂亮的蛋糕、系着蝴蝶结的专用刀都是浪漫的见证。婚礼蛋糕据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，原意是扁圆的面包，同时也意味着“快乐幸福”。那里的富家子弟举办婚礼时，都要做一个特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎、新娘一起吃，而且也请来贺喜的来宾们吃蛋糕，新人们希望在场来宾也能分享到新婚夫妇的幸福，而且，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放入香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎、新娘在“面包山”的两侧，隔山接吻，这时的面包山象征着甜蜜与富足。

结婚蛋糕一般都是多层式的，多层式蛋糕起源于早期的英国。当时，社会上流行带小型蛋糕参加宴会，并把蛋糕堆成小山状，目的就是要一对新人亲吻到最顶端的部分，象征他们的爱情能跨越重重困难，最终获得坚贞的爱和幸福。到现在，传统的结婚蛋糕均采用多层设计，并以白色为主，代表着纯洁和美好。依照欧洲传统习俗，新娘和新郎要隔着糕饼接吻。有一位聪明的糕饼师灵机一动，将各种糕点混在一起，再加盖一层雪白的糖霜，就成了现代的婚礼蛋糕。关于婚礼蛋糕，还有很多有趣的风俗：切蛋糕时，新郎和新娘必须两个人一起切下第一块蛋糕，不能一个人切，也不能请他人代劳；而面包屑则代表着幸运，单身女孩若把面包屑带回家，放在枕头底下，便能梦见自己的白马王子，当然，这都是人们对婚礼的美好愿望。(www.daowen.com)

西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子同样的寓意。结婚蛋糕除了作为婚宴上的一道甜点以外，还担负着其他重要的使命。婚宴上常有一个切蛋糕的仪式，新人在所有来宾的瞩目下，双手同持一把刀，切开蛋糕，调皮的新人或宾客甚至会互抹或互掷蛋糕，来引发一场蛋糕大战。切蛋糕原本是西式婚礼中的细节，如今已经越来越多地被安插到中式婚礼中。切蛋糕仪式可以使婚礼气氛高涨，婚礼蛋糕已经成为婚礼上不可缺少的道具之一。蛋糕切完后，新人亲自分给在场的每位宾客，相互喂吃蛋糕，或者和宾客们一起当场装饰蛋糕，请父母在蛋糕上题字等余兴节目也有许许多多。为了让婚礼的每一个步骤都能够给新人留下一个美好的回忆，所以在切蛋糕时应该动作舒缓，新娘双手握住刀柄，新郎一手持刀，一手自然地搂着新娘的腰，新娘在刀即将抽出时稍作停顿，便于摄影师和摄像师寻找角度，抓拍合适的画面。