“红颜弹指老，秋去霜几丝”，女性都希望自己面若桃花、惹人青睐，但是岁月总是那么无情地在女性的面容上刻下标记。女性在月经、怀孕、分娩等特殊生理过程中，易受到风、寒、暑、湿、热等邪气的侵害，气机失调、气血不和，从而导致内分泌失调。所以女人想要美丽、健康，就要保持气血旺盛。

靓汤原理

有些食物富含造血原料，如动物肝肾、动物血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生及新鲜的蔬果等。

明星食材

肉类：乌鸡，泥鳅。

其他：阿胶，红枣，当归。

补气补血小贴士

愉快的心情可以增强机体的免疫力，良好的心态能促进骨髓造血功能。保持乐观的心态，有利于身体气血流通，皮肤也会红润、富有光泽。另外，保证充足的睡眠和适量的运动，人才会精力充沛、气血充盈。起居有常的生活方式使人健康。

靓汤登场

泥鳅汤

材料：泥鳅200克，水发木耳10克，春笋50克，姜2片，葱花5克，料酒、盐各适量。

做法：用热水洗去泥鳅黏液，去内脏，用油稍煎。将春笋洗净、切成片；木耳切成小朵。锅中加入适量的水，将泥鳅、姜片、葱花、料酒一起同煮，至水开。把春笋片和木耳倒入汤中，继续煮至肉熟烂。加入盐调味，再煮5分钟即可。

功效：泥鳅含脂肪较少，属高蛋白、低脂肪食材，可补虚养身、健脾开胃。而春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。木耳中铁的含量极为丰富，是补血佳品。

苹果甲鱼羊肉汤

材料：甲鱼1只，苹果150克，羊肉500克，盐、胡椒粉、姜片、鸡精各适量。

做法：将甲鱼洗净、去壳，切成小块。羊肉洗净，切成片状或块状均可。苹果削皮，洗净，切成小块。将甲鱼和羊肉块一起入锅，煮至八成熟。加入苹果块、姜片、大火煮开。改用小火炖熟，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

功效：气血双补、补虚养身、滋阴养颜，适用于营养不良和月经不调的女性饮用。

枸杞山药鸭肉汤

材料：山药100克，鸭肉350克，枸杞子20克，盐3克。

做法：山药去皮洗净，切成块；鸭肉洗净，用热水焯一下，切成小块。将山药块、鸭肉块放入锅内，添水烧开，小火煮至熟透，加入枸杞子，稍煮片刻。再将山药块捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，最后加入盐调味，再烧开即可。

功效：山药对女性的价值主要体现在性味平和、不热不燥、健脾益肾的作用显著，可以先天后天双补元气，能补益肺、肾之气，培补中气最是平和。鸭肉补脾气，养胃阴。

黑豆黄芪红枣牛肉汤

材料：牛肉200克，黄芪30克，黑豆30克，红枣（干）50克，盐5克。

做法：将黑豆、黄芪、红枣洗净，牛肉洗净，切块；将上述材料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1.5小时，加盐调味即可。

功效：随量饮汤食肉，健脾益气固表。适用于神经衰弱属脾虚气弱、卫外不固者，症见面色发白、自汗、盗汗、体倦神疲、少气懒言、食欲减退。(www.daowen.com)

黄芪鳝鱼汤

材料：黄芪9克，鳝鱼300克，姜1片，红枣5个，蒜2瓣，盐5克。

做法：黄芪洗净，红枣去核，蒜切片，姜切丝，鳝鱼去肠杂、斩块。在油锅中放入鳝鱼块、姜丝，炒至鳝鱼半熟，将除盐外的全部材料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，再以小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：补气养血、健身美颜。用于气血不足引起的面色萎黄、消瘦疲乏等。鳝鱼是补血佳品，红枣可以养血安神，黄芪补气，气足则血旺，诸药合用，滋补的功效就会大大加强。

太子参炖柴鸡

材料：太子参8克，柴鸡250克，盐、葱段、姜片、料酒各适量。

做法：将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将柴鸡块与太子参、葱段、姜片、料酒一起入锅，加清水炖约2小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效：补气血、健脾胃、丰肌健体。适用于气血亏损、疲劳、食欲不振、面黄肌瘦等症的辅助性食疗。

归芪防风猪瘦肉汤

材料：当归、黄芪各9克，防风4.5克，猪瘦肉块60克。

做法：将前3味中药用干净纱布包裹，与猪瘦肉块一起炖熟，饮汤食猪瘦肉。

功效：归芪防风猪瘦肉汤的补气固表作用较好。黄芪具有补气固表、升阳的作用；防风具有祛风解表、除湿止痛、疏肝解痉、杀虫止痒的功效；再加上瘦肉，肉本身就有筋有血，可以调养身体，与黄芪、防风合在一块，能够起到补益气血、调养身体的作用。

菠菜鸭血汤

材料：鸭血200克，菠菜150克，枸杞子、葱段、姜片、香油、盐各适量。

做法：菠菜洗净、切段，放入沸水中焯一下。鸭血切片。砂锅内倒适量清水，放入葱段、姜片、鸭血、枸杞子，大火煮开后转中火煮。鸭血将熟时，放入菠菜，加盐调味后再煮片刻，淋入香油即成。

功效：清肝热、养肝血。适用于肝火过旺、肝阳上亢、肠燥便秘者。

鸽子汤

材料：鸽子1只，香菇3朵，木耳1朵，山药200克，红枣8枚，枸杞子、姜片、葱段、料酒、盐各适量。

做法：锅中加水烧开，加少许料酒，将处理干净的鸽子放入，焯去血水，捞出待用。香菇、木耳分别用温水泡发，洗净；山药削皮，切块。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，转小火炖1.5小时。放入枸杞子、木耳、山药块，再炖20分钟，加盐调味即可。

功效：补虚劳，益气血。适宜慢性肝炎症见乏力气短、食欲不振的女性。

红枣乌鸡汤

材料：枸杞子40克，红枣20颗，姜1块，乌鸡1只，盐、酱油、料酒各适量。

做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和姜用水洗净，红枣去核，姜要刮去皮、切成片。瓦罐内加入清水、料酒，先用大火将水烧开。放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。加酱油、盐调味即可。

功效：补血健脾、益气活血、养颜润肤。