重庆小面标准与标准化之间的区别总的来说有以下几点。

①重庆小面标准仅限于文件，而标准化是实际操作过程活动。

②重庆小面标准是对重庆小面生产经营的重复性和重庆特色味道加以科学、技术、实际操作经验的总结性文件，而标准化是根据这些标准文件执行的活动及其他有关会产生经济和社会消费效益的活动。

③重庆小面标准表现形式是文件，而标准化是为了重庆小面产生最大的经济效益，对实际操作存在的共同性、重复性的有规则的统一活动。

④重庆小面标准仅是技术指标部分，而标准化则是重庆小面整个生产经营消费过程，标准化的活动在重庆小面诞生之前具有消费需求之时已经开始，而重庆小面标准是标准化进行到一个阶段的产物，在重庆小面标准升级为国家乃至国际标准之后，标准化仍然存在于不断完善重庆小面生产经营消费过程。

⑤重庆小面标准是标准化的基础，标准化是标准的集中体现，标准化涉及的内容远远多于标准。

⑥重庆小面标准是为标准化服务的，标准化则是力求满足真实消费，使其不断完善。(www.daowen.com)

⑦重庆小面有了标准，但是重庆小面的生产经营消费并不一定做到标准化，做到高度标准化的也不一定就有标准，如鸡精有相关的国家标准，而鸡精的生产过程仍然没有一家企业做到高度标准化。

⑧重庆小面标准化是重庆小面整个生产经营消费过程中，乃至涉及相关面条、调味料、高汤等生产制作、工艺流程、经营管理、技术指标等统一规定，并且按照统一的相关规定执行重庆小面经营管理，标准仅是对相关一些指标性作出规定。

⑨重庆小面标准化反映的是重庆小面生产经营消费的水平，而标准仅是一些相关指标而已，两者层次上表现不一样。

⑩在一定的阶段。重庆小面标准化源于重庆小面标准的执行，两者有着相辅相成的关系。

[11]重庆小面标准化相对于其标准更加全面，更加能与其他相关面条、调味料、高汤、经营服务相衔接。