纪录片在海外文化传播的过程即以影像媒介的纪实方式，在多视野的文化价值坐标中寻求立足点的过程^[17]。从宣教作品到文化产品，纪录片承载的社会和文化使命也在不断变化。总体来看，我国原创纪录片在国际平台中的话语权有所提高，文化传播的渗透力和接受度有了很大进步，但在题材上，美食类纪录片的出圈能力仍然最强，不免带来同质化的潜在问题。这里的同质化不仅仅是纪录片本身创作主题的同质化，更是纪录片所传达的中国文化形象的同质和单一。

在美国博客网站Hello Giggles上一篇题为《当他们显而易见地否认你的文化却吃着你的拉面（When They Deny Your Cultural Visibility but Eat Your Lo Mein）》的文章中，作者以Netflix的《美食不美》系列纪录片中聚焦的文化冲突和社会问题为例，指出了美国社会中对亚洲食物，尤其是代表中国文化的中餐馆的种族歧视。虽然以美国为代表的西方国家熟知中国饮食，但很多人并未以此为桥梁，尊重、肯定中国文化或主动进行深层次的了解。部分民众和媒体甚至将对中国人讲究饮食的印象转变为更多的负面理解和歧视，如认为中国人吃所有动物。外国媒体所理解的中国对某些食物功效保有的“传统信仰”（崇尚“以形补形”，冬季进补某些特殊野生动物和稀有植物，以增进身体的特殊功能）也招致了2020年在新冠疫情初始时期对中国人吃野生动物导致疫情的猜测和污蔑。在不少海外民众的“期待视野”里，中国文化常常被简单粗暴地总结为食物、熊猫、功夫等模糊符号，饮食纪录片的海外传播在这个方面可以为中国饮食文化正名。但接受并不是对已有“期待视野”的一味迎合，我国原创纪录片也亟须在他者接受的维度中，在多样化的题材、文化元素的高质量呈现上有所突破，警惕同质化的文化作品对于种族形象固化的影响。(www.daowen.com)