20世纪60年代，西方文艺理论发展历程中出现了重要的转向，研究重心从作者转向了读者的接受意识。传统的文学史研究在汉斯·姚斯看来是不全面的，因为它们缺乏了文学活动的一个重要维度，那就是读者的接受维度。1967年，汉斯·姚斯的宣言性论文《文学史对文学理论的挑战》标志着接受理论的诞生。1968年，法国哲学家罗兰·巴特（Roland Barthes）出版了简短但闻名于世的著作《作者之死》（Death of the Author）^[8]。巴特教育人们，读者在阅读中的角色是作者式的（writerly）、可写的（scriptable），而不是读者式的（readerly）、可读的（lisible）：读者必须和作者一起书写。写作应该从传统的主体——客体状态转向主体——主体状态，读者和作者都扮演着主体的角色，读者不再受制于所谓“伟大作者（Great Author）”“作者是上帝（Author as God）”的创作思想统治^[9]。在巴特眼中，作者和读者的地位同样重要，拒绝将作者凌驾于读者之上。姚斯和伊瑟尔持类似的观点，也主张将读者的接受放在首要位置。

接受美学探讨的是作家与读者之间的互动，跨文化传播探讨的则是文化如何在传播过程中影响被传播者，被不同文化背景的人群所接受，进而对传播方的文化形象起到积极的塑造、推广作用。在跨文化的传播中，海外受众的接受显然比在同一文化中的受众接受难度更大，背后逻辑也更加复杂。接受美学把文学的历史看作作家、作品和读者之间的关系史，并将读者的重要性置于优先地位，认为读者的接受与阅读构成了作品的价值与历史，作品在海外传播过程中如果未能得到海外受众的接受与解读，其文化价值则无法被体现，传播的意义与效果就会大打折扣。因此下文将从接受美学的逻辑出发，根据接受美学的三大核心理论——期待视野、审美距离和召唤结构来具体分析《风味原产地》的海外传播优势。(www.daowen.com)