在教育部2001 年颁布的《纲要》中，明确规定了幼儿园科学领域的总目标，其内容如下：

1.对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲；

2.能运用各种感官，动手动脑，探究问题；

3.能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果；

4.能从生活和游戏中，感受到事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣；

5.爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。

上述五条目标中，第1 条和第5 条是关于科学情感和态度方面的目标，第2 条和第3 条是科学方法和技能方面的目标，第4 条是数学教育的目标。

（一）科学情感和态度方面的目标

科学情感和态度目标是幼儿科学教育的重要目标，培养幼儿对科学、对自然的积极情感和态度，将影响其一生。

1.对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲

这是科学领域的第1 条目标。好奇心是幼儿认识事物的原动力、内驱力，幼儿天生就具有好奇心，他们喜欢提问，喜欢接触一切新奇的事物。但是幼儿的好奇心是自发的好奇心，而且需要后天社会环境的强化，才会保留下来，进而发展成为对科学的好奇心和求知欲。反之，幼儿的好奇心就会慢慢地被磨灭。所以，保护和发展幼儿的好奇心，激发其求知欲是幼儿科学教育中极为重要的任务。

和好奇心相联系的是幼儿对科学的兴趣。兴趣是科学探索和学习的强大动力。幼儿最初的科学兴趣就是对新奇事物的好奇，但这种好奇是表面的、不稳定的、容易波动的。随着幼儿在科学活动中得到满足，他们的科学兴趣也逐渐变成内在的、稳定的、持久的倾向。在科学教育中培养幼儿科学兴趣的目标，就是使幼儿对事物外在的、表面的兴趣，发展成为对科学活动过程的理智兴趣。

2.爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识

这是科学领域目标中的第5 条，在建立人和自然的和谐关系，在世界环境问题日益严峻的形势下，提出这一目标具有深远的意义。科学教育不仅要让幼儿形成对自然界的探究兴趣，还要萌发幼儿对自然的责任感，让幼儿从小就关爱生命，尊重自然，引导幼儿发现自然的美，学会欣赏自然的美，培养幼儿真、善、美的完整个性。

（二）科学方法和技能方面的目标

1.能运用各种感官，动手动脑，探究问题

在幼儿科学教育中，科学方法的掌握比单纯知识的获得更为重要。只有掌握了科学方法，他们才可能运用这些方法去寻找尚未知晓的知识，探求各种问题的答案，才能真正成为自主、主动的科学探索者。

《纲要》“科学”领域目标第2 条强调幼儿“能运用各种感官，动手动脑，探究问题”，正体现了科学方法方面的目标。《纲要》揭示了科学方法的实质在于探究问题。而幼儿科学探究的实质就是通过他们的各种感官、动手操作和动脑思考，来寻求问题的答案。(www.daowen.com)

（1）观察

“能运用各种感官”指的就是运用感觉器官对周围的事物进行观察。感觉器官是幼儿吸收外界信息的重要通路，观察是一种有目的、有计划的感知活动，是幼儿认识周围世界的基础。在幼儿观察的过程中，幼儿获取了各方面的信息，极大地丰富了幼儿的科学经验，为幼儿的初级科学概念的形成、思维的发展作了准备。

（2）动手操作

“能运用各种感官，动手动脑，探究问题”，其中的“动手”指的就是动手操作。在幼儿的科学教育活动中，无论是科学发现活动，还是科技制作活动，都离不开幼儿的动手操作。所以这里所说的动手操作有两种类型：实验操作和技术操作。

实验操作是指在科学活动中，以行动、操作或其他方式验证其发现、推论或预测是否正确的过程和方法。技术操作则是指在科技制作活动中，运用工具或材料，对客观对象或材料进行操作加工或制作新产品的过程。

（3）动脑思考

“能运用各种器官，动手动脑，探究问题”，其中的“动脑”指的就是动脑思考解决问题。思考泛指幼儿的思维活动，它贯穿于幼儿学习科学的过程中。作为科学方法之一的思考，指的是幼儿获取科学知识所必需的思维加工技能。幼儿的思维以形象思维为主，他们虽然还不能进行完全的逻辑思维，但可以在具体形象和表象基础上思考事物和事物之间的关系，甚至进行某种程度的推理。

2.能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果

《纲要》“科学”领域目标第3 条是“能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果”。表达作为一种技能，在科学活动中是必不可少的信息交流手段。在科学教育中，不仅要让幼儿学习科学，还要让幼儿学习将自己科学探索的过程和结果进行表达与交流。通过探究操作，每个人都有自己不同的感受、体验和发现，或者有一些处于半意识状态的东西，通过思考和适当的方式表达形成想法，通过交流梳理头脑中的信息，明晰所发现的事物特征和关系，以及自己的探究过程。幼儿通过表达和交换信息，使感知周围世界的第一印象在头脑中形成的表象，又转换为语言或其他方式表达出来。这里适当的方式包括学习用准确有效的语言及适当的表征方式（动作、表情、手势、体态）进行表达、交流（做法、想法、发现、情绪），学习运用各种手段记录与展示自己的科学活动结果等。

（三）科学知识方面的目标

虽然在《纲要》中并没有非常明确地提出知识方面的目标，但是作为科学教育的必然结果，知识经验的获得已经蕴含在科学领域的其他目标中。例如，在《纲要》“科学”领域第3 条指出“能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果”，这里所说的结果，即应该包括知识的结果。又如在《指南》“科学探究”中的目标3 提出“在探究中认识周围事物与现象”。所以关键不是给不给知识的问题，而是给幼儿什么样的知识和怎么给的问题。

1.获取广泛的科学经验

所谓的经验，是与具体的事物和现象联系在一起的，离开了具体的事物就不可能获得。科学经验是指幼儿在科学探索活动中，通过他们的亲自操作，以自身的感觉器官直接接触周围世界，所获取的具体事实和第一手的经验，这些经验因其是有关自然事物与现象的，因此就命名为科学经验。幼儿的科学经验包括幼儿对事物形状特征的认识，对科学现象的理解。幼儿通过不断地与周围环境接触，在他们的脑中就储存了丰富的信息，留下了生动的表象。这些有关周围世界的信息和表象，就是幼儿获取的初始科学经验。

幼儿的初始经验是幼儿学习科学的基础，也是他们今后学习抽象的科学概念、科学定义的最初入门。通过回忆、联系已有经验，可以加深对科学概念、科学定义的理解，因此，科学经验为今后幼儿学习抽象符号和系统的科学知识作好了准备。

2.在感性经验的基础上形成初级科学概念

概念是对事物本质的抽象认识，是对具体事物概括的结果。初级的科学概念是指幼儿在获得感性经验的基础上，对同类事物外在的、明显的共同特征的概括，是一种概括化的表象。它既区别于具体的经验，也区别于真正的抽象概念。幼儿对任何事物抽象的认识，都是建立在对具体事物的概括的基础上的。幼儿已形成初级的科学概念，能把他们已获得的具体、丰富的，但又是片断、孤立的科学经验归纳、概括，并以简化的方式把具体的信息转化为概念性的认知结构，储存在大脑中，因而容易保持和记忆。同时，形成初级的科学概念可以增加幼儿所学知识的适用性和迁移价值，并促进幼儿智力的发展，特别是有利于幼儿的具体形象思维向抽象逻辑思维的过渡。

要全面把握幼儿科学教育的目标关系，这三个目标是一个你中有我、我中有你的完整整体，而且相互依赖，不能截然分开，任何一方面都不可或缺。科学经验、概念是科学学习的载体，离开了科学知识而学习，科学探究也就成为不可能；科学情感态度是科学学习的动力系统，它推动着幼儿积极学习；而科学方法则是探究活动中的核心，也是幼儿终身学习的武器。