我喜欢卷心菜，我喜欢各种绿叶蔬菜，我可以吃很多很多蔬菜。这道制作超级简单的沙拉富含各种各样的绿色蔬菜，看一下你就明白我的意思了……

1汤匙橄榄油

10 g（¼盎司/2汤匙）黄油，融化

400 g（14盎司）嫩茎西兰花，去掉根部

1颗甜心卷心菜，从根部切成四半

2汤匙南瓜籽，烤制

1汤匙罂粟籽

40 g（1½盎司）松子，烤制

20 g（¾盎司）帕尔玛奶酪，刨花

一把紫苏叶

沙拉酱的制作

1颗熟透鳄梨

4汤匙马斯卡彭奶酪

2汤匙普通酸奶(www.daowen.com)

1汤匙白酒醋

1颗柠檬，皮、汁待用

1瓣蒜，切成泥

2汤匙牛至叶

一小把扁叶欧芹叶

60 ml（2液量盎司）特级初榨橄榄油

½肉豆蔻磨碎

海盐及现磨黑胡椒粉

首先制作酱汁——把鳄梨去皮，取出果肉，和其他所需食材一起放入料理机中，调味，搅打至酱汁丝滑无比，这个过程大约需要2分钟。将料理机壁上的酱汁刮下，继续搅打，完成后放置一旁待用。

取筛盘，开大火加热，将橄榄油和黄油混合在一起，刷在西兰花和卷心菜的刀切面上，将其分批放到烧热的筛盘上，用煎锅的底部或木勺按压西兰花，让它们最大程度地与筛盘接触。

舀一大勺酱汁，倒到餐盘上，用汤匙背部将其涂开至均匀。

每烤熟一批蔬菜，就将其放到餐盘中。然后加上一些多余的酱汁，撒上罂粟籽、松子、帕尔玛奶酪刨花以及新鲜的紫苏叶，最后将剩余的酱汁放到小碗中，与沙拉一起上桌，供客人随各人喜好添加。