在中国，因为文化与传统礼节，敬酒时往往会尽心竭力的劝对方多喝酒，以示自己尽到了地主之宜，没有怠慢之意，显示自己的热情好客。但是敬酒也是有礼可循的，不能按照自己的意愿，便强人所难。喝酒的目的是为了联络感情，因为不当的方式坏了兴致，反而得不偿失。一般而言，敬酒有以下方式：

即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人在讲完祝酒词后，便开始了第一次敬酒。这时，主客都要站起来，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

这是客人向主人敬酒。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯时，可以象征性地和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和双方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，被敬酒者若无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。(www.daowen.com)

这是一种既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。如果你不会饮酒，或已饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代饮。代饮酒的人一般与你有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故他们的酒量必须大。

这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”，大多时候是带点开玩笑的性质。

无论以什么样的方式敬酒，都要避免好心办坏事，不要强人所难，把好好的宴会变成赌气拼酒的战场。那样，就是踏入了宴会酒桌上不该踏入的雷区，只会让别人对你常怀敌意，是酒场的大忌，一定要避免。