理论教育 英式茶具:特色杯沿及花卉图案,茶壶茶杯优雅散香

英式茶具:特色杯沿及花卉图案,茶壶茶杯优雅散香

时间:2023-08-07 理论教育 版权反馈
【摘要】:英式茶具的特色就在于镶金边的杯沿及美丽的花卉图案。英式茶具组茶壶正统红茶茶杯,杯口圆而宽广,可将红茶优雅的香气扩散出来,茶杯刚从东方传入西方时,并没有把手,把手是由西方所发展出来的。茶叶罐根据英国上流社会的习惯,应将茶匙以左斜45度的角度置于托盘的右上方。茶炊的内部有一金属制的中空导管,使在其中燃烧木炭,以便煮沸茶炊中的热水。

英式茶具:特色杯沿及花卉图案,茶壶茶杯优雅散香

英式茶具的特色就在于镶金边的杯沿及美丽的花卉图案。

英式茶具

茶壶

正统红茶茶杯,杯口圆而宽广,可将红茶优雅的香气扩散出来,茶杯刚从东方传入西方时,并没有把手,把手是由西方所发展出来的。

茶杯

金属材质的茶叶罐,密闭性佳,可以保存红茶原有的风味。

茶叶罐

根据英国上流社会的习惯,应将茶匙以左斜45度的角度置于托盘的右上方。

沙漏是一种传统又优美的定时器,可以帮助我们掌握正确的冲泡时间。充泡一杯红茶,应放入一个茶包或三克茶叶,注入150至165毫升的滚水,盖上壶盖,闷置二至三分钟,取出茶包或茶叶,即得以享受好喝的红茶。

汤匙

沙漏

倒茶时,可将滤杓置于茶杯上过滤茶叶,优雅又方便。

滤杓

和广口鲜奶瓶大小差不多的砂糖罐,通常有盖子.在红茶内添加一匙砂糖饮用,更能带来另一种风味。

砂糖罐

使用广口鲜奶瓶前,要先以热水将奶瓶烫过,再加入新鲜的冰牛奶,使之回温,再加入红茶中。

广口鲜奶瓶

俄罗斯红茶最大的特色在于随时可以加热保温的茶炊,据说茶炊是在十七世纪由法国传入俄罗斯,几经改良之后,这项茶器的发展于十八世纪臻于成熟。

俄国茶具组:(www.daowen.com)

俄罗斯茶炊多为银制或铜制,功能在于供应泡红茶时所需的热水。茶炊的内部有一金属制的中空导管,使在其中燃烧木炭,以便煮沸茶炊中的热水。热水锅炉上方有导管,可使锅炉中的蒸气直通茶炊上方放置的小茶壶,并加以蒸煮,如此便可煮出浓郁的红茶。

俄国气候寒冷,能以随时可以加热、保温的茶炊冲泡红茶是他们的传统,而红茶也是当地人借以保暖身体的传统饮料。调制俄式红茶时,先利用茶炊将小壶内的红茶煮开,倒入茶杯中,约四分之一的高度即可,再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度,最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地以及糖块,以增添红茶的风味。

茶炊:供应泡茶时的热水来源

茶壶:放在茶炊上方以蒸煮浓郁的红茶

茶杯杯托杯碟:将玻璃杯放入杯托之内,再放在杯碟上

标准茶匙:用以秤量茶叶

糖块捏夹:用以夹取糖块

糖棒:饮用时,可用糖棒在红茶中搅拌,以增加甜味

果酱:饮用时,可在红茶中加入果酱,增加甜味

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