理论教育 会展服务管理:会议服务基本礼仪

会展服务管理:会议服务基本礼仪

时间:2023-08-07 理论教育 版权反馈
【摘要】:比如会议服务中的鞠躬礼仪、给参会者引领等,这是行动型的也是尊重的形式表现。会议服务是服务部门的一项经常性的工作,为会议成功的举办提供了必要的物质保障和服务保障。会议服务礼仪应贯穿于会议服务的全过程、各个方面和各个环节中,会议服务人员应塑造良好的个人形象,掌握必需的会议服务礼仪,为整个会议的顺利进行打下良好的基础。一些大型的会议,均设有专门引导服务人员,即礼仪人员。

会展服务管理:会议服务基本礼仪

中华民族是礼仪之邦,历来重视社交礼仪。从小的方面说,它代表着一个人的整体形象,往大的方面说,它代表着一个集体的品牌品质。因此,在公共场合,要表现出适宜的公众礼仪,在会议活动中更不例外

一、会议服务礼仪的重要性

礼仪是会议接待过程中用来以一定的、约定俗成的程序方式来律己尊人的过程,涉及个人的穿着、举止、交际、沟通、思维等各个方面,作为会议接待人员,礼仪可以说是个人内在修养的外在表现。礼仪也是做好会议接待工作的一种方式,是接待过程中尊重他人的做法,也是和与会者进行良好沟通的纽带[1]

1. 礼仪是尊重他人的方式

礼仪是会议服务中对参会者的一种尊重方式,这里的尊重方式可以分为行动型和非行动型两种。比如会议服务中的鞠躬礼仪、给参会者引领等,这是行动型的也是尊重的形式表现。二是在会议期间接待人员不可大声喧哗,要做到“说话轻走路轻、操作轻”,这是非行动型的,不要用行动就是结果。

2. 礼仪是接人待物的行为规范

礼仪是会议服务中对于会议接待人员的行为规范,行为规范礼仪是人们在社会交往中由于受到历史传统、风俗习惯、宗教信仰等的影响下而形成的。

3. 礼仪是塑造形象的重要手段

在会议服务中,会议接待人员的着装、交谈、举止等都代表这个人的形象也代表着公司整体的形象。会议服务中交谈讲究礼仪,可以展现服务中的文明; 举止讲究可以展现个人服务的文雅; 穿着得体可以展现服务的美丽; 只有讲究礼仪,做任何事情都会有更好的效果。所以作为接待人员不得不重视礼仪。

4. 礼仪是社会发展的需要

随着当今社会经济、文化交流与合作越来越频繁,各种会议越来越多,会议服务得到了迅速的发展。会议服务是服务部门的一项经常性的工作,为会议成功的举办提供了必要的物质保障和服务保障。会议服务礼仪应贯穿于会议服务的全过程、各个方面和各个环节中,会议服务人员应塑造良好的个人形象,掌握必需的会议服务礼仪,为整个会议的顺利进行打下良好的基础。

小知识

准备好理想的会场

1. 及早预订会场——好的会场经常很早就被预订了,要预订到期望的会场,一旦决定会议日程,一定要及早行动,办好一切手续。另外,预约时间要留有余地,以会议前后各增加30分钟为好,以便做好准备和结束工作。

2. 确定会场的面积——考虑以下此会将有多少人参加? 会议的类型是什么? 该会场能为与会议相关的展览提供合理有效的位置吗? 有一个总的原则:会场的面积要充分。但如果不得不在空旷和狭窄中做选择,许多会议组织者宁可选择后者。因为空旷会给人冷清的感觉,而狭窄则显得较为热闹。当然,过于拥挤,也会影响会议质量,是不可取的。

3. 准备好所需硬件设备——要考虑以下问题。是否需要电脑和视听设备?会场房间内是否有可用的互联网接口? 选择的房间是否适合放映数据投影? 灯光、空调、音响设备是否齐全? 一般性的设备有: 主席台、演讲台、无线麦、白板、夹纸板、纸笔、屏幕、激光笔、幻灯机、多媒体投影仪、横幅、背景板、指示牌、签到台等。

4. 如想在特殊的地点举办,要事先做好调查——找到近期在那里举办过活动的人,询问那里的情况。例如: “根据您的经验,此会场是什么样子的?”“应该注意哪些问题和避免哪些问题?”

5. 如果组织国际性的活动,要考虑与会者的交通是否方便。会场是否离交通设施足够近? 周围是否有停车场并且收费合理? 确保与会者利用可行的交通设施按时抵达会场,只有这样才能吸引更多的人前来。

6. 确保会场的工作人员为会场服务——如果会场的工作人员难以协调,不予合作的话,及时在最好的地理位置互动。切记,你考察会场时受到什么待遇,你的会议代表就会受到什么待遇。一个优秀的会场,应具备这样的文化:按照顾客的建议和要求去做。

7. 考虑费用支出——在报价与还价时,所有项目计入成本。另一种节省成本的方法是: 雇佣提供寻找会场服务的组织,省掉中间不必要的环节。此外,在考虑费用时,要把会议可能延长带来的机会成本也要算进去。

二、会务人员基本礼仪

会议服务人员要仪表稳重大方,统一着装,做到服饰整洁挺括,仪容端庄自然; 姿态不卑不亢、落落大方、合乎规范、训练有素; 态度和蔼真切,做到微笑服务; 语言确切简介、谈吐文雅、表达得体; 接待礼仪上要彬彬有礼。

1. 引导礼仪

引导服务是指在会议期间接待工作人员为与会者指引会场、座次,以及会议者要打听的地方的路线、方向、具体位置、交通条件等的服务。引导看似小事,但能给与会者提供许多方便。引导服务贯穿于整个会议期间。一些大型的会议,均设有专门引导服务人员,即礼仪人员。引领与会人员时,应在左前方大概一米远的位置,随与会者的步伐轻松前进,并时刻保持步速,可以适时地回头或用眼角余光观察被带领者的跟随情况。在转弯或有台阶的地方要回头及时提醒客人注意。

(1) 有专门人员迎接嘉宾,引导代表达到指定位置。

(2) 指路时的姿势: 右手抬起,四指并拢,拇指与其余四指自然分开,手心向着客人,示意所指方向时说: “请这边走”或者“请那边走”。

(3) 熟悉场内区域座号,主动为与会者引座,做到准确无误。主动照顾年老体弱者入座、站立、投票、上洗手间,等等。

(4) 会议休息或休会时,按规范要求站到自己的岗位上,照顾与会者出入或退场。

2. 咨询服务礼仪

负责会议的接待与向导咨询,具体包括以下内容:

(1) 会议简况介绍。

(2) 会议活动安排及会议室分布。

(3) 列车、航班机及当地交通的查询。

(4) 酒店周围的环境指引。

(5) 酒店与承办会议相关部门负责人的电话联系、咨询。

(6) 协助发放会议指南与会刊、简报等。

三、会议主持人和与会发言人礼仪

1. 主持人礼仪

会议的主持人,一般由具有一定职位的人来担任,其礼仪表现对会议能否圆满成功有着重要的影响。

(1) 主持人应衣着整洁,大方庄重,精神饱满,切忌不修边幅。(www.daowen.com)

(2) 走上主席台应步伐稳健有力,行走的速度因会议的性质而定。

(3) 入席后,如果是站立主持,应双腿并拢,腰背挺直。持稿时,右手持稿底中部,左手五指并拢自然下垂。双手持稿时,应与胸齐高。坐姿主持时,应身体挺直。两手轻按于桌沿,主持过程中,切忌出现搔头、揉眼、跷腿等不雅动作。

(4) 主持人言谈应口齿清楚,思维敏捷、简明扼要。

(5) 主持人应根据会议性质调节会议气氛,或庄重、或幽默、或沉稳、或活泼。

(6) 主持人对会场上的熟人不能打招呼,更不能闲谈,会议开始前,或会议休息时可点头、微笑致意。

2. 与会人员与发言人礼仪

会议发言有正式发言和自由发言两种,前者一般是领导报告或总结,后者一般是讨论发言。正式发言者,应衣冠整齐,走上主席台应步态自然,刚劲有力,体现一种成竹在胸、自信自强的风度与气质。发言时应口齿清晰、讲究逻辑、简明扼要。如果是书面发言,要时常抬头扫视一下会场,不能低头读稿、旁若无人。发言完毕,应对听众的倾听表示谢意。

自由发言则比较随意,应要注意,发言应讲究顺序和秩序,不能争抢发言; 发言应简短,观点应明确; 若与他人意见有分歧时,应以理服人,态度平和,听从主持人的指挥和会议最后结论,不能只顾自己的思想看法,目中无人。

如果有会议参会代表需要对发言人提问,应礼貌作答,对不能回答的问题,应机智巧妙而微笑礼貌地说明理由,对提问人的批评和意见应认真听取,即使提问者的批评是错误的,也不应失态。

如果受到邀请参加一个排定座位的会议,最好等着主办方或酒店礼仪人员将自己引到指定的座位上去。通常会议主席坐在离会议门口最远的桌子末端。主席两边是为参加公司会议的客人和媒体的座位,或是给高级管理人员、助理坐的,以便能帮助主席分发有关材料、接受指示或完成主席在会议中需要做的事情。

如果会议中有很特殊的规定,例如,如果有从其他国家的其他公司来的代表,座位总是包括那个公司的高级代表,坐在会议桌的中间,您的公司的高级管理人员坐在他们的对面,自己的身边坐着自己公司的职员,而会议桌的两端则空着。通常客人坐在面对门口的座位上。尽管座位的次序不像正式宴会上男女交叉着坐那样安排,业务会议不应区分性别和地区,不应男女坐对面。

四、参会人员基本礼仪

以下会议礼仪是参会人员应当了解的:

1. 肢体礼仪

首先,在衣着上不要穿看上去夸张的服装和令人分心的装束,如围着一条长披肩,或经常需要用手梳弄你总是垂到脸上的头发等,来分散听众们的注意力。在肢体语言上,需要注意下面所提到的内容。

你必须在非正式的交际场合中运用与正式场合中完全不同的手势、举止和声音来鼓励别人。你的提议会引起人们的讨论,因此,你仍需注意自己的姿势。不要死板地站在那里,最好能环场漫步,伸出你的手来邀请某人做特别的演说,轻松恰当地拍拍别人的肩膀或手臂,以示友好。始终坐在某处听别人的讲话,那么你很快就会成为听众的一部分。当别人演说时,作为一个积极认真的听众,你必须始终注视着讲话者,好像他们的讲话内容是非常可取的,即便事实上并非如此。增强别人阐述意见的勇气,并加以记录。

反复强调与会者所提出的要点,当你同意演说者的意见时你就点点头; 如果你不同意他的观点,你应该把它放在心里而不应该将它表面化; 要始终给别人驳斥相反意见的机会,而不是总是去反驳别人、提出自己的新看法。主持非正式会议的能力对建立你的声望和搞好你与同事、部下以及上级之间的关系有着非常重要的作用。你应当寻求一种方法,让与会的每个人即便是在维持主持人的声誉时也对你的这种参与感到愉快、心情舒畅。

2. 会场礼仪

就一般与会人员来说,最基本的是要按时到会,遵守会议纪律。开会时要尊重会议主持人和发言人。当别人讲话时,应认真倾听,可以准备纸笔记录下与自己工作相关的内容或要求。会议中不要在别人发言时说话、随意走动、打哈欠等,这是失礼的行为。会中尽量不离开会场,如果必须离开,要轻手轻脚,尽量不影响发言者和其他与会者,如果长时间离开或提前退场,应与会议组织者打招呼,说明理由,征得同意后再离开。

3. 发言礼仪

在开会过程中,如果有讨论,最好不要保持沉默,这会让人感到你对工作或对会议论题漠不关心。想要发言时应先在心里有准备,用手或目光向主持人示意或直接提出要求。发言应简明、清楚、有条理,实事求是。反驳别人的观点时,不要打断对方,应等待对方讲完再阐述自己的见解,别人反驳自己时要虚心听取,不要急于争辩。发言时,一定要谨记以下几点: 发言时不可长篇大论,滔滔不绝 (原则上以3分钟为限); 不可取用不正确的资料; 不要尽谈些期待性的预测; 不可做人身攻击。

4. 餐桌礼仪

请用筷——用膳时,主人为表示盛情,一般可说“请用筷”等话语。直筷——筵席中暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。横筷——将筷子横搁在碟子上,那是表示酒足饭饱不再进餐了。横筷礼仪一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬,必须等长者先横筷后,才能跟着这么做。据史料记载,宋代有个官员陪皇帝进膳时,因先横筷而犯了大不敬的罪。现在用餐时,即使先吃完饭的,也不应立即收拾碗筷,要等全桌餐毕后再一起收拾。可以说,这是古代横筷礼仪的延续,表示“人不陪君筷陪君”。

5. 着装礼仪

在会展活动中,从业人员的着装打扮必须既符合身份,又符合规范。主要的原则有以下几条[2]:

(1) 基本应用原则———TPO原则

TPO原则即指选择穿着服饰时要考虑时间 (time)、地点 (place) 和场合(occasion) 3个要素。

①T原则,即时间原则,主要是指穿戴服饰时应考虑时代性、季节性和早晚性,要因时制宜,穿着得体。

②P原则,即地点原则,主要是指服装穿戴要与即将出席的空间环境相适应,切忌不分地点、不看环境胡乱穿戴。

③O原则,即场合原则,主要是指衣饰打扮应顾及活动场所的气氛。一般应事先有针对性地了解活动的内容和参加人员的情况,再根据经验设计、挑选适合该场合气氛的服饰。例如,庄重、严肃的庆典、仪式活动应尽量穿着正规; 出席晚会、晚宴、舞会则要华丽、漂亮; 参加婚礼应穿着喜庆、鲜艳。

(2) 个性与协调原则

根据不同年龄、体型、肤色、身份地位,来确定服装款式、面料、色彩与装饰物。只有个性化的服装,才能与个性和谐一致,在会展活动中充分展示个人的礼仪风范。

①身份地位和年龄相协调

年龄大小往往决定服装的风格和款式。年轻人可选择活泼多变、青春朝气的服装; 中年人可选择较正式的西服、套装、休闲服以及裙摆线在膝盖以下的裙装; 老年人则可选择整体美观、简洁随意、舒适的H造型服饰,即肩、腰、下摆、三围松紧适当,不过分束腰紧身的服饰。此外,着装配饰还应与身份地位相协调。

②体型、肤色和色彩相协调

服饰的选择要与自身体型、肤色相协调,做到扬长避短。高个子属较为理想的体型,需要选择线条流畅的服装。做到“两不宜”和“两避免”,即不宜用垂直的线条,不宜做高卷的发型和戴高帽子; 避免穿短小、紧身的衣服,避免使用黑色、暗色。要从腰间将颜色组合打破,用明色或对比色的腰带切开。

身材矮小是一种不太匀称的身材,因此要避免穿水平线的衣服,可选择垂直线的衣服。长条或长上衣从视觉上可增加身高。身材矮小的人适宜穿着造型简单、色彩明快、小花型图案的服装。体瘦的人要避免穿过长、紧身、窄小的服饰,不宜穿黑色衣服,在颜色的搭配上应多选用浅色,可使身型加宽。身型方正的人,可使用流畅、柔和、流线型的款式来改变这种呆板、四平八稳的体型,服装不宜贴身和宽大,颜色要求浅淡,切忌鲜艳。

除了体型因素外,服装色彩还应与肤色相协调。肤色白皙者宜选择暗色系、粉色系服饰,不适宜穿色彩过于明亮的服饰,显不出肤色白皙的优点; 肤色黑者,则不适宜穿暗色系的服装,否则整体给人感觉较沉闷; 而淡褐色肌肤则适宜选择亮色系服饰,以反衬出肤色。

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