由于采茶工作十分辛苦，所以很多时候也由男人负责。乾隆皇帝对于茶文化情有独钟。尤其是龙井茶，更是偏爱有加。他曾经借着下江南之机，亲自观看过采龙井茶。可能是感悟颇多，还作了一首《观采茶作歌》。诗中写道：

火前嫩，火后老，唯有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。漫炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。我曾贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。防微犹恐开奇巧！采茶竭览民艰晓。

这里面“村男接踵下层椒”，描写的就是村里的男人们山上采茶的情景。由此可见，采茶还真算不上女人的专利。透过乾隆皇帝的诗句，看得出他有对于采茶艰辛的真切体会。像“采茶竭览民艰晓”这样的话，光是坐在屋里品茶是说不出来的。

采茶，是一项既需要耐心又需要体力的工作。很少有人知道，一斤上好的芽茶里大致有六至八万个芽头。换句话说，一个采茶工人重复六万至八万次采摘嫩芽的动作，才有可能制作出一斤茶叶。

这样一说，陈章《采茶女》中“日午归来不满筐”一句也就不难理解了。(www.daowen.com)

除去工作量大，强烈的紫外线也令采茶人头疼。笔者每次上茶山用不了几个小时，就会落得个晒伤的下场。作秀的采茶姑娘，有些只是穿着短袖就来摘茶了。这种装扮，若真是采起茶来绝对要晒爆皮。至于那些长时间在山上劳作的采茶工，其辛苦程度自不用说。黝黑的皮肤，是老茶工的资格象征。至于小姑娘，估计是不爱上茶山做工的。原因很简单，工钱还不够买防晒霜呢。

唐诗说：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。其实，这杯中的香茗也蕴含了茶农们的辛勤劳作。耐心冲泡一杯好茶，细心品饮一杯好茶，用心欣赏一杯好茶，都体现着对茶农的尊重。

爱茶，从珍惜一杯好茶开始。