我们不妨再来看看茶圣陆羽对于茶叶存储的态度。

唐代当然没有那么“高大上”的科学技术，但是古人仍然重视茶叶保存问题。世界第一部茶学经典《茶经》第二章“二之具”中，介绍了唐代一种专门用来存茶的工具——育。

陆羽《茶经》中，将收藏茶的工具称为“育”。这个名字，就十分值得后世玩味。育，可以理解为“按照一定目标去长期教导与训练”。因此，我们也常组词“教育”或“养育”。

陆羽采用“育”字来命名存茶工具，其实也是在给储存茶这件事下定义。也就是说，这不是简单保鲜的问题。茶叶在储存过程中，要达到“受教育”的目的。进一步说，茶叶得越存越好，而不是简简单单的守成不变。

茶圣陆羽所记载的这种“育”，就属于这种可以“教育”茶叶的工具。《茶经·二之具》中记载：

“育，以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有履，下有床，旁有门，掩一扇，中置一器，贮煻煨火，令煴煴然。江南梅雨时，焚之以火”。

这种工具，有点类似于烤箱。用微弱无焰的火烘茶，属于一种低温长烘的储存方法。虽然构造简单，但今天看起来仍符合科学。

它不仅可以储存茶叶，也可以提高茶叶品质。如今乌龙茶制作中的焙火工艺，与《茶经》中“育”的工作原理很像。看似是给茶叶脱水，从而便于保存，但在热的作用下，使茶叶中的有效成分进行转化，提高滋味甘醇度，从而激发香气，这才是最终目的。

一般情况下，我们将《茶经·二之具》理解为记述唐代制茶工具的章节。由于茶业技术迭代很快，第二章也被戏称为《茶经》中最“过时”的一部分。其实，《茶经·二之具》绝非这么简单。(www.daowen.com)

陆羽撰写第二章时，并非单纯记述生产工具的样式与规格。他将自己对于采茶、制茶、存茶环节的理解，也都写在了其中。虽然如今茶叶制作方法日新月异，但最基本的原则却仍在《茶经》当中。

成功的存茶，不仅仅是防止茶叶变质。

成功的存茶，更不是要茶与空气隔绝。

成功的存茶，是要将茶“育”得更好。

古人，没有那么愚笨。

今人，没有那么聪明。

陆羽《茶经》中，将收藏茶的工具称为“育”。