茶圣陆羽，似乎认为野茶更好。《茶经·一之源》中明确指出“野者上，园者次”。很多茶商拿着这句话当金科玉律。甚至于把茶圣陆羽当作了野生茶的形象大使。

我们不妨来拆解一下《茶经》中的这句话，看看野茶到底好不好？那些年，为野茶花的钱，到底值不值？

首先，陆羽时代的野茶确实要比种植茶品质好。茶圣陆羽，自己也非常热衷于收集野茶。如皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》诗中，就说陆羽采茶是“远远上层崖”。由于是深山老林，有时候甚至要“时宿野人家”。茶圣有没有遇到毛人，我们不得而知。但是可以看出，陆羽是野茶的忠实爱好者。

但这一切，并不能证明野茶质量有多好。事实上，是唐代的种植茶品质不够好，衬托出了野茶。这才有了“野者上，园者次”的结论。

首先，唐代饮茶风气方兴未艾，市场规模较小。因此，不足以支撑一个农民专门去从事茶叶种植与生产。更多情况下，采茶、制茶属于贴补家用的零活儿。这也就导致唐代茶农多是“业余爱好者”。他们种出的茶，品质自然没有保障。

其次，由于当时茶树只采春茶，产量较低。因此，辟出大片的地方种茶，不是一个划算的选择。倒不如春天时直接进山采些野茶，回来做一做也能卖钱。因此，没有人愿意真正种植打理茶树。遭遇野人的秦精，就是这种“业余茶农”。(www.daowen.com)

再者，当时的种茶技术也确实不行。《茶经》中，专门讲了“凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采”。要是大家都是种茶高手，那茶圣也就不用啰唆这么多了吧？

由此，我们可以梳理出唐代的茶业形态。人们喝的茶，应该是既有野茶也有种植茶。野茶在唐代并不神秘，也不高级，甚至于说是人们饮茶中的常态。

但不得不说，不管是野人指给秦精的茶，还是陆羽上山采的茶，还都算得上野茶。

时至今日，真的没有那么多野茶了。