油条，是北京人都爱吃的早点。可到了天津，这种吃食被称作“果子”。天津煎饼与北京不同，用油条代替了薄脆。因此，天津煎饼学名“煎饼果子”。油条，本是再普通不过的食品。可是相隔两百里路，叫法已经有了很大差别。要是在广东，油条则被叫作“油炸鬼”。不明就里的人，很难想象这几种名字说的是一种东西。

中国地大物博，食品往往存在“一物多名”的现象。茶，当年也是如此。《茶经·一之源》中记载：

“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”

由此可见，起码在陆羽生活的唐代，茶至少就拥有着五个名字。

这里面除了茶，只有“茗”字如今还在使用。比如，“喝茶”和“品茗”两个词至今仍可通用。只是品茗二字，听起来要更为文雅一些。“茗”字因为雅致，也经常可以用到名字中。例如《红楼梦》中，宝玉的书童就叫“茗烟”。反而是“茶”字，很少见人拿来起名字。可能是人们都觉得“茶”字，说的是柴米油盐酱醋茶之茶。而“茗”字，表达的则是琴棋书画诗酒花一类之茶吧。起名字是大事，自然要用个文雅些的字了。(www.daowen.com)

至于“槚（jiǎ）”、“蔎（shè）”、“荈（chuǎn）”，如今已经成了生僻字。若是茶叶包装上出现了这些字，估计消费者都不知道是卖什么的了。其实在唐代以前，这些字都曾指代过茶叶。比如三国时期，吴国国君孙皓，就赐给大臣韦曜“茶荈”以代酒。晋朝左思《娇女诗》中，也有“心为茶荈剧”的诗句。

茶这些五花八门名字的产生，很可能是跟各个产地的方言不同有关。例如西汉扬雄《方言》中，就明确记载“蜀西南人谓荼曰蔎”。中国茶叶种植，最早就是在西南地区。可仅是四川一省，对于茶叶的叫法也不相同。例如“葭萌”二字，也是蜀人对于茶的称谓。

可以说茶叶发展初期，各地都根据自己的习惯来给茶叶命名。一不需要报批，二不需要通告，开心就好。