余进华:国家高级茶艺师、评茶师、资深普洱茶藏家,喜参禅访道,历十八年游学深山古刹、冬参夏学,秉天人合一的精神,融禅、美、礼、医为一炉,集制、泡、品、赏等为一体,自创香仓本道、悦藏等茶品牌,辅以灵动趣味的课程,传递自然无伪、轻松透脱的茶道风格。
庚子仲夏、辞俗入幽山,此时的云南山色正青,举目葱翠,烟水山色万重,疏影伴闲案、书卷话闲情、山房赋闲之际,收悉张先生相赠高古正岩,想起白居易诗一首:“故情周匝向交亲,新茗分张及病身。红纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅麴尘。不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”
既有好茶自当效仿古人,空山听泉,月下烹茶,兴起,采得山花一篮,青梅几许,相映一茶席。森林取来山泉,虽水不问江井,贵之则活,但舍清冽甘美活泉弃用实乃可惜,如此美泉最宜好茶,此泉冲茶,难以形容其醇厚鲜爽,一阵微风拂过,卷起满山碎花,暗香浮动。
古人曰独饮得神,今日便借茶事勾勒几点禅意,起一炉、布半席、一壶山泉,袅袅细烟、半榻梦回,起炭炉、煮山泉,花香醒,煮水候汤,香分五重境,汤须六分候,初候香魂浅,二候香魂深,三候绵如玉,四候唯入神,五候空寂寂,六候禅味深。当熟悉茶如同熟悉日常,关于泡茶的火候便已了然于心,一杯茶汤便可浑然天成。
泡茶与恋爱有异曲同工之妙,水与茶相遇似干柴遇烈火,稍不慎,开头虽华丽、收尾却惨淡,温度掌握不好则苦涩,泡出了煎熬翻腾,温度太低既无法去浮尘,又落入青涩。沸水翻腾时不把握火候又落入年少轻狂,水火相战之时、松涛作响之音、倾泻入杯之境,一盏茶的功夫深浅全在其中。(www.daowen.com)
褪去华服、洗去红尘,用自然的心,觉知当下,虽身栖陋野,却有尘外之意,腹纳清味,口有妙香,舌有鸣泉,心意似与天地融,云光潋滟,此时幽趣,只可意会,无法言说,似这颗俗心,在茶汤里浸润得久一点,也静明了几分。
待茶过三巡,独饮享其神,愈发深得此意,一室清香,满心欢愉,茶不醉人神自醒,饱了口腹,暖了身心,其中妙意、茶中禅意,愈发显露,人身于天地、随行四季、负阴抱阳、行走草木,非是借禅意弄玄虚,乃体悟当下一念妙心显,则万法相随,本公子生性清淡,却喜爱浓烈老辣之茶,泡出真性浓酽之汤。
似陋室铭,茶不在多,韵厚则茗,汤不在浓,温厚则醇,斯是小茶,唯吾德馨,一蓑烟雨平生快意,豁然开朗,历经沧桑,依旧天然。
茶,知心意,伴寒暑,无茶,便惶惶,读东坡,知生活的乐趣。泡好茶,领悟生命的平淡的妙意。独行深山赏寂寥,闲云做伴娱光景。一盏奇兰过三巡、云收雾散,露出青峰翠屏层层叠叠、风声远了又近、花香清清浅浅,野静天空,峰横碧落,飞鸟绝迹,感叹生命之美,从未曾错过注水那一刻溢出的暖意!收拾起大地山河一担装,茶道皆空相。
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