理论教育 荣昌羊肉汤锅的历史调查报告

荣昌羊肉汤锅的历史调查报告

时间:2023-08-03 理论教育 版权反馈
【摘要】:关于荣昌羊肉汤锅的历史,2000年出版的《荣昌县志》上有一条关于羊肉汤的描述:荣昌的饮食业夜市很活跃。[1]2006年的一篇网络文章《荣昌风味小吃》称,荣昌羊肉汤是盘龙一个叫陶镀光的人发明的:羊肉汤最早起源于盘龙,据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。[3]通过对以上材料的整理,我们不难发现,陶镀光可能是荣昌羊肉汤的发明人,其发明时间在新中国成立前。现在陶老八羊肉馆店铺的羊肉汤是最为正宗的。

荣昌羊肉汤锅的历史调查报告

关于荣昌羊肉汤锅的历史,2000年出版的《荣昌县志》上有一条关于羊肉汤的描述:

荣昌的饮食业夜市很活跃。民国时期,昌元、安富、河包、吴家以及较大的乡场都有夜市。昌元城内则集中在敖家巷、南门桥等地数十家食店,有徐羊子的羊肉汤、陈福兴的牛肉馆,顾客满座、生意兴隆。[1]

2006年的一篇网络文章《荣昌风味小吃》称,荣昌羊肉汤是盘龙一个叫陶镀光的人发明的:

羊肉汤最早起源于盘龙,据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变,羊肉汤已今非昔比,其汤汁乳白,咸鲜味正,香味浓郁,肉质细嫩,无腥臊味及药料味,是冬令时节滋补的佳品。[2]

2008年,一篇据称转自荣昌新闻网的帖子进一步将陶镀光发明羊肉汤的时间定为新中国成立前:(www.daowen.com)

羊肉汤最早起源于新中国成立前,据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的……昌元城内陶前贵的“陶老八羊肉馆”应该是最正宗的,他是“陶羊子”的第三代传人。另外在南顺城街的“正宗盘龙羊肉汤”、昌州中段的“陶羊子酒楼”、警民桥羊肉汤、富康酒楼等地也能吃到羊肉汤,味道也都不错。[3]

通过对以上材料的整理,我们不难发现,陶镀光可能是荣昌羊肉汤的发明人,其发明时间在新中国成立前。现在陶老八羊肉馆店铺的羊肉汤是最为正宗的。而2000年版本的《荣昌县志》中提到的徐羊子羊肉汤和新中国成立前发明

羊肉汤的陶镀光之间有无关系,陶镀光和陶老八羊肉馆之间什么关系,我们都不能找到切实的资料,更为重要的是陶镀光是否确实就是荣昌羊肉汤的发明人,我们还需要更多的证据来支持。因此,我们决定前往荣昌区实地调查。

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