在对相关材料进行初步整理的时候，我们发现关于谁是三溪口豆腐鱼的创始人存在争论，一共有以下三种说法：

从2012年11月6日的《重庆商报》中可知，三溪口豆腐鱼的创始人为王安文。

村里“文明食店”的老板王安文是公认的三溪口豆腐鱼首创者，据他回忆，豆腐鱼的灵感来自三十多年前一位过路卡车司机的一句话。“那位司机说，他在外地吃的魔芋鱼，把鱼和魔芋搅拌在一起，特别好吃。当时我就想，可以用豆腐代替魔芋啊。”于是，当晚王安文便和妻子做出了一道豆腐鱼，不料大受欢迎，由于这个地方叫三溪口，渐渐地，“三溪口豆腐鱼”便由此传开。^[1]

但是在2014年11月25日的人文纪实节目《人生——三溪口豆腐鱼》中，记录了三溪口村“渝兴食店”的老板何万英是三溪口豆腐鱼的创始人，何万英接受采访时说道：

“当时我们做了一个小炒馆子，那阵生意还是可以，但是还是觉得没有什么特色，过后我们几个朋友到璧山吃了麻辣鱼，觉得那个麻辣鱼还可以。回来我们就在说，我们这边有豆腐，我们把鱼加点豆腐进去肯定还好吃点哦，我们就做豆腐鱼。”就这样何万英回到家后就将他的豆腐鱼付诸实践，不断地选料炒料，反复试验，终于做出了麻辣鲜香的三溪口豆腐鱼。^[2](www.daowen.com)

在2016年7月8日《正宗重庆味·情怀篇·三溪口豆腐鱼》中，凉风垭鱼庄的老板刘光亮在接受采访时说三溪口豆腐鱼是他们发明出来的，他的原话如下：

1983年，改革开放刚刚开始的时候，我们二伯经常在外面跑。他就发现了商机：212国道经常有货车小车，办事都要从这里经过，他就组织他们几弟兄搭伙，一个凑了几百快钱，在街边搭了一个简易的棚，先是加点水卖点小面，逐步卖家常菜。做到后面，顾客要求越来越高，要求吃点鱼啊这些。我们就发明了一个菜，先是做的麻辣鱼，顾客觉得这个鱼吃了还不尽兴，每一回吃了剩一点汤，然后每一桌把豆腐都煮进剩的这个鱼汤里，但是煮到这个汤里面，可能要差一点味，后面我们干脆说，就直接把豆腐加到鱼里面，就逐步形成了三溪口的整个豆腐鱼。^[3]

针对报刊和网络上的这三种说法，调查小组认为《重庆商报》采访的对象从村支书到豆腐鱼店的老板(比如凉风垭)，采访对象更为广泛，所以更具有说服力。因此，调查小组比较偏向于认为“文明食店”是最早做豆腐鱼的店铺。为了证实《重庆商报》的说法，并进一步了解北碚三溪口豆腐鱼的发展现状，调查小组决定开展实地调查。