1小时

中级

无盐无油方案

借调味品提味

菜多肉少

主料

馄饨皮…150克

三文鱼…200克

胡萝卜…100克

辅料

浓汤宝…4克

淀粉…1/2茶匙

生抽…2汤匙

料酒…2汤匙

蚝油…3汤匙

黑胡椒粉…2克

柠檬汁…3毫升(www.daowen.com)

香葱…1根

海米皮…3克

做法

1 胡萝卜洗净，去皮，切块；三文鱼洗净，用吸油纸吸取表层油分，切块。

2 浓汤宝加适量清水溶化成调味汁。

3 将三文鱼块、胡萝卜块一同放入破壁机中，倒入调味汁、生抽、料酒、柠檬汁。

4 随后加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉，搅打成泥糊，作为馅料。

5 取适量馅料放入馄饨皮中，包成馄饨。

6 锅中烧开水，放入海米皮，下入胡萝卜三文鱼馄饨煮熟，撒入香葱碎调味即可。

营养贴士

三文鱼中富含不饱和脂肪酸，适合血糖高、血压高的人群食用，还含有丰富的蛋白质，有助于提高免疫力，促进身体发育。

烹饪秘籍

1 三文鱼油脂稍多，但营养价值非常高，可以多放一些胡萝卜，减少三文鱼的用量。

2 调味时不用放盐，蚝油、生抽、浓汤宝、海米皮都有咸味，借助调味品可以减少盐分摄入。

特色

知道你爱吃三文鱼，但总是生吃未免单调，不如试试和胡萝卜包馄饨吧，胡萝卜的香气混合在细嫩的三文鱼肉中，绝对会赢得你的喜爱。