1小时

高级

无油方案

用焖、卷的料理方式

主料

寿司米…300克

藜麦…35克

辅料

牛油果…半个

胡萝卜…半根

鸡肉香肠…70克

海苔…4片

黄瓜…半根

寿司醋…2汤匙

白芝麻…1克

寿司酱油…3汤匙

胡椒粉…2克

盐…适量(www.daowen.com)

做法

1 寿司米和藜麦淘洗净，浸泡在电饭煲内10分钟，然后开启寿司米饭模式，焖至熟。

2 牛油果去核，去壳，切条；胡萝卜洗净、去皮、切条；黄瓜洗净、切条；鸡肉香肠切条。

3 藜麦寿司饭焖熟后趁热倒入寿司醋，撒入胡椒粉、白芝麻、适量盐拌匀，晾凉备用。

4 寿司帘上铺一层保鲜膜，放1张海苔在保鲜膜上，再铺上厚约4毫米的藜麦寿司饭。

5 贴着藜麦寿司饭的下端依次铺上牛油果条、胡萝卜条、黄瓜条、鸡肉香肠条。

6 将寿司帘自下而上卷起来，卷得越紧越好。

7 将刀蘸点水，把藜麦寿司卷切成厚约1厘米的段，最后蘸着寿司酱油吃即可。

营养贴士

藜麦是全营养碱性食物，易熟、易消化，锌元素含量很高，能够促进身体的发育，提高免疫力。

特色

别再说不会做寿司了，这么简单的家常寿司赶快学起来！正常焖米饭的程序加入藜麦，再卷入不同的果蔬肉类，吃起来原汁原味、清香可口、营养丰富。

烹饪秘籍

1 选择黏性比较大的米，藜麦要少放一些，因为藜麦黏性小，不易成形。

2 寿司醋要趁米饭热的时候放下去，可以增加米饭的黏性。

3 将果蔬条、鸡肉香肠条按照实际寿司卷的数量平均分配，根据情况酌情增减。