少油方案

刷油代替倒油

用少油调料

30分钟

简单

特色

这道甜点界的扛把子，混合浓浓的水果香和坚果香，用果泥代替奶油，蜂蜜代替高油脂调味料，低脂健康，香甜带劲，做早餐或者下午茶均可。

主料

面粉200克

牛奶80毫升

辅料

抹茶粉20克|鸡蛋2个|白糖1茶匙|牛油果1个|香蕉1根|苹果半个|猕猴桃1个|橄榄油少许|蜂蜜适量|坚果碎5克

做法(www.daowen.com)

1 抹茶粉、白糖倒入面粉中，磕入鸡蛋，倒入牛奶，和成细腻的面糊，用筷子一挑轻轻滑落即可。

2 牛油果去皮、去核，捣成泥状；香蕉、猕猴桃分别去皮、切薄片；苹果洗净、去皮、去核，切薄片。

3 不粘锅加热，刷薄薄一层橄榄油，挖一勺面糊倒入锅中，摊成薄饼。

4 中小火烘至两面微黄熟透，掀起装入盘中。

5 在烘好的可丽饼上涂抹一层牛油果泥，将各种水果片平均分配，取适量依次叠铺在牛油果泥上。

6 将可丽饼自下而上卷起，均匀淋入适量蜂蜜，撒入坚果碎即可。

营养贴士

牛油果富含膳食纤维，其可溶性膳食纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶性膳食纤维能帮助调节消化功能，防止便秘。

烹饪秘籍

1 还可以将可丽饼一层一层码在一起，中间叠入各种水果，如同千层蛋糕的做法。

2 用蜂蜜代替高油脂调味料。