35分钟

简单

少油方案

减油低脂食材

主料

米饭…200克

肥牛片…150克

辅料

熟玉米粒…30克

橄榄油…少许

胡萝卜…50克

黑芝麻…1克

紫洋葱…30克

生抽…1汤匙

料酒…1汤匙

黑胡椒粉…1克

黑胡椒酱…1汤匙(www.daowen.com)

盐…适量

做法

1 肥牛片加入生抽、料酒、黑胡椒粉、适量盐腌制20分钟。

2 紫洋葱去皮、切丝；胡萝卜洗净、去皮，切丝；米饭盛入小碗中，放在微波炉转1分钟。

3 电饼铛加热，热透后在电饼铛表层刷薄薄一层橄榄油，将米饭倒扣在电饼铛中间。

4 四周依次铺好紫洋葱丝、胡萝卜丝、熟玉米粒和腌好的肥牛片。

5 电饼铛加热1分钟，均匀地撒入黑芝麻、倒入黑胡椒酱，关火。

6 趁着电饼铛的余温搅拌肥牛片、蔬菜至熟，和米饭拌匀后即可食用。

营养贴士

玉米中的膳食纤维能加速体内垃圾的排出，降低胆固醇，抑制脂肪吸收。胡萝卜中的胡萝卜素有助于增强身体的免疫力。

烹饪秘籍

1 家中有铁板的用来烹饪再好不过，烹熟后盛入盘中即可。

2 挑选肥牛时选择瘦肉多肥肉少的肉片，从食材上减少部分油脂摄入量。

3 蔬菜的加入可以降低油脂的摄入量。

特色

趁着电饼铛的余温将牛肉和蔬菜煎熟，伴着酱料，喷香下饭。没有太繁琐的烹饪过程，有肉有菜有主食，营养丰富、少油健康，犯懒的时候就这样做吧！