电烤箱

利用红外线加热，使食物受热均衡。在烤制肉类时，可以锁住水分，保持香嫩，并析出多余油脂，减少用油。还能利用食材中的水分烤制，即便烤蔬菜也不会焦，又能保持食物中的营养成分。

空气炸锅

空间小，热空气循环快，烹饪出来的口感介于烤制和油炸之间，不需要油也能快速烹饪，锁住食物本身的水分和营养，再次复热时也不会干，口感如同刚炸的一般，而且省时省电。

微波炉

食物在微波炉中吸收微波能量而自身加热。微波有一定的穿透力，能快速烹饪食物，利用食物中本身的水分和油脂烹饪出低热量的健康食品。微波炉烹饪时应尽量减少用盐量，可避免食物外熟内生，同时减少油量和盐分的摄入。

电饭煲

是将电能转变成热能的炊具，有蒸、煮、炖、煨多种操作功能，大部分是少油的烹饪方式，内胆加涂了不粘材质，不易煳饭和粘锅，能有效保存食物中的水分和营养。

蒸锅

加入清水烧开，把食物放在蒸屉上，利用水蒸气逐渐加热菜品，做出来的菜品新鲜可口、原汁原味，比较清淡，油脂含量少，吃着健康。

电磁炉

加热速度快，大大节约烹调时间，集“炒、蒸、煮、炖、涮”于一体，能完成绝大多数烹饪任务，可精确控制温度，达到无烟烹饪，还可以满足少油的烹饪方式。

压力锅

在高压下使水达到高温而不沸腾，提高炖煮食物的效率。密封性好，水分保持好，营养流失少，让食物尽快压到软烂状态，特别适合炖、煮的烹饪方式，因其局限性的烹饪方式可以减少油量的摄入。

不粘锅

采用不粘涂层，可轻松煎、炒食物，不粘底，能最大限度地减少用油，帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的饮食潮流。

电饼铛

上下两面同时加热，达到烹熟食物的目的，受热均匀、自动控温，无油烟，可同时满足煎、烤、烙的制作需要，烹饪时仅刷薄薄一层油即可，根据制作食物的不同也可以免油。其独特结构的导油槽能将溢出的油脂和水分导出或重新导回铛底，减少油量的使用。

砂锅

砂锅能均衡持久地把外界热能传递给内部原料，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道，一般用来煲汤、煮菜，且煲煮方式用油少。(www.daowen.com)

无烟锅

选择锅底相对厚一些的，受热均匀，升温速度慢，可以根据锅底颜色的变化来判断油温，准确掌握在油烟产生前将食材下锅，虽然不能完全做到无烟，但能够很好地控制油温，减慢油烟产生的速度，在烹饪锅具上尽量杜绝油烟的产生。

破壁机

集合了榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机于一体的多功能机器，能粉碎食物细胞壁、加热至熟，可以荤素搭配，让食材营养充分释放，真正实现无油料理，是现在健康饮食的首选烹饪机器。

细嘴刻度油壶

细嘴的油壶可以控制油的流速，避免倒多油，带刻度的油壶能更直观地看到油量使用情况，控制用油量。

豆浆机

能完成豆浆、果蔬汁、浓汤、米糊、豆腐脑等多种功能，可将多种食物混合，烹饪过程自动一体化，避免了油烟和繁琐的烹饪过程，减少用油，直接将食物研磨煮熟，大大提高了食物的营养质量。

吸油纸

耐高温、干净卫生，轻轻一贴，可以吸走食物表层多余油脂和杂质，减少油脂，健康生活。

油刷

安全卫生，可将油均匀地刷在锅底或者食物上，能有效控制用油量。

养生壶

类似于电热壶，壶体采用高硼硅玻璃，稳定性强，功能齐全，使用起来方便，可以煮茶、煮汤、吃火锅等，日常可以在办公桌放一台，煮点下午茶是不错的选择哦。

喷雾食用油

一喷出油，喷射均匀，比油刷能更好地控制油量，省时省力，还有细节提示喷多久等于多少油量。

沥油架

食物过油后捞出，放在沥油架上让油滴下来，可以控掉部分油脂，减少用油。