（一）国际标准化组织

国家标准化组织的前身为成立于1928年的国际标准化协会（ISA）。第二次世界大战结束后，来自25个国家标准化机构的负责人在英国伦敦讨论成立国际标准化组织的问题，并把这个新组织称为“国际标准化组织（ISO）”。会议一致通过了国际标准化组织的章程和议事规则，并于1947年2月23日开始正式运行，国际标准化组织的中央办事机构设在瑞士的日内瓦。其宗旨是在世界范围内促进标准化工作的发展，以利于国际物资交流和互助，并扩大科学、技术文化和经济方面的合作。国际标准化组织的主要任务是制定国际标准，协调世界范围内的标准化工作，与其他国际性组织合作研究有关标准化问题。

国际标准化组织的技术活动是制定并出版国际标准。国际标准化组织的工作涉及除电工标准以外的各个技术领域的标准化活动。此外，国际标准化组织还负责协调世界范围内的标准化工作，组织各成员国和技术委员会进行情报交流，并和其他国际性组织，如世界贸易组织和联合国保持联系和合作，共同研究有关标准化问题。

（二）国际标准化组织的食品标准

食品标准主要由国际标准化组织的农产食品技术委员会（TC34）制定，少数标准是由淀粉（包括衍生物和副产品）委员会（TC93）、化学委员会（TC47）和铁管、钢管和金属配件委员会（TC5）制定。TC34主要制定农产食品各领域的产品分析方法标准。为了避免重复，凡ISO制定的产品分析方法标准都被CAC直接采用。近年来，ISO开始关注水果、蔬菜、粮食等大宗农产品贮藏、冷藏、规格（等级）标准的制定，小麦、苹果等重要产品的等级标准已发布。(www.daowen.com)

（1）ISO 22000标准　2005年9月1日，ISO发布了ISO 22000：2005《食品安全管理体系——对整个食品供应链的要求》族标准，旨在确保全球的食品供应安全。ISO 22000标准是基于HACCP原理开发的一个自愿性国际标准，是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，可以作为整个食品链组织的技术标准，对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导，有助于世界范围内的各组织以统一的方法执行食品安全的HACCP系统。

ISO 22000适用于从饲料生产者、初级食品生产者、食品制造商、储运经营者、转包商，到零售商和食品服务端的任何组织，以及相关的组织，如设备、包装材料、清洁设备、添加剂等成分的生产者，其最终目的是通过对供应链的控制来提供安全的终端产品。

ISO 22000不仅是通常意义上的食品加工规则和法规要求，还是一个更为集中、一致和整合的食品安全体系。它将HACCP体系的基本原则与应用步骤融合在一起，既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审标准；它将食品安全领域的多个标准统一起来，成为在整个食品供应链中实施HACCP的一种工具。

（2）ISO 9000族系列标准　ISO 9000族标准是指由国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会（ISO/TC 176）制定的国际标准。ISO 9000族标准是于1987年制定，后经不断修改完善而形成的系列标准。该标准族可帮助组织实施并有效运行质量管理体系，是质量管理体系通用的要求或指南。它不受具体的行业或经济部门限制，广泛适用于各种类型和规模的组织，在国内和国际贸易中有利于促进相互理解。ISO 9000族标准是ISO标准中被采用最多的一套标准，目前已经被近百个国家采用，90多个国家和地区将此标准等同转化为国家标准。2008版ISO 9000族标准的核心标准包括ISO 9000：2005《质量管理体系基础和术语》、ISO 9001：2008《质量管理体系要求》、ISO 9004：2009《质量管理体系业绩改进指南》、ISO 19011：2002《质量和（或）环境管理体系审核指南》四个标准[8]。