烹饪时间 20分钟

难易程度 中级

主料

米饭150克︱西蓝花20克︱胡萝卜20克

水浸金枪鱼20克︱奶酪丝20克︱海苔碎少许

熟芝麻少许

辅料

盐1克︱寿司醋2茶匙

营养贴士

金枪鱼富含DHA和硒元素，对孩子的大脑发育很有好处。

做法

1 西蓝花、胡萝卜洗净，金枪鱼控干水分备用。(www.daowen.com)

2 锅中放入500毫升水，烧开后放入西蓝花和胡萝卜，焯熟捞出。

3 分别将西蓝花、胡萝卜切碎。金枪鱼用餐叉捣碎。

4 将米饭分成三份，其中一份加寿司醋，搅拌均匀。

5 将西蓝花碎和胡萝卜碎分别放入剩余的两份米饭中，加奶酪丝和盐，搅拌均匀。

6 戴一次性手套，将西蓝花饭和胡萝卜饭分别搓成20克一个的饭团。

7 烤箱预热180℃，放入包好的小饭团，烤8分钟，取出盛盘。

8 取适量寿司饭，放入一勺金枪鱼馅，捏成小饭团，表面撒海苔和芝麻，也放入盘中即可。

烹饪秘籍

1 如果选用的是新蒸好的米饭，需用电风扇吹15分钟，以吹走米饭中的水气，这样做出的饭团吃起来才更干爽。

2 制作迷你饭团可借助迷你饭团模具，装入米饭和馅料，盖上盖子，手摇5分钟就能轻松做出饭团。

在妈妈的巧手下，饭团也可以有丰富的变化，比如眼前这一款，小小的，萌萌的，还拥有缤纷的色彩，既有颜值也兼顾营养均衡。