人民公社粮票，实质上是随着公共食堂的设立而产生的，严格来说它并非正规的粮票，20世纪50年代广西的“木格红旗人民公社粮证”背文第一条说明“为适应建立公共饭堂，方便社员群众，特制订本粮证”，而且粮证面额不同，有多种内容。

广西木格红旗人民公社粮证

广西富钟县石龙乡东方红公社饭票

“广西富钟县石龙乡东方红人民公社饭票”背文第一条说明：“为适应建立公共食堂，方便社员吃饭不要钱，特发此票。一九五八年十二月。”50年代公社粮票中很多在票面或背后印有公共饭堂使用的说明，足以证明它是农村人民公社食堂饭票。而且公社粮票未经政府粮食主管部门或被授权单位根据有关政策印制统一发放，而是各地公社甚至生产大队根据社队内公共食堂的需要各自印制的。所以我们见到的公社粮票五花八门，规格各异，称谓不一，印章有别。虽然如此，却有别于一般机关、团体、工矿、企业内部食堂的饭票。因为这些食堂的设立者是单位、企业，是为了方便员工日常工作和生活，调节上下班时间而开设的。人民公社公共食堂是人民公社“一大二公”的重要内容之一。是“大跃进”时代的产物，是人民公社对社员群众关于公社政策的一种承诺，是壮大公社集体所有制，消除生产资料私有制的一种手段，是社会主义的宣传阵地。强调政治挂帅，要求书记下厨房，政治进食堂，共产党员不入食堂要开除党籍，可见公共食堂的重要性，这些公共食堂承载着中华人民共和国一段沉重的历史，食堂粮票则是它的见证者。1958年“大跃进”后，农村工作出现“浮夸风”和“共产风”，男女青壮年参加集体劳动，家家铁将军把门，烟囱站岗，集中到公共食堂吃饭。河南省林县1959年“河顺人民公社顿饭证”，分早上、中午、下午三种，无面额，无背文，食堂为你安排好一日三餐，不限量，你尽可放开肚皮来吃。

河南林县河顺人民公社1959年印制的早、午、晚顿饭证

1958年7月8日《人民日报》发表文章，盛赞公共食堂有八大好处，（1）吃饭时间一致。（2）解放了一批妇女的劳动力，解决了单身汉做饭、喂猪的困难。（3）家禽、家畜集体喂养。（4）便于安排体弱劳动力，减少了五保户。（5）能够计划用粮，节约用粮。（6）便于发展集体的福利事业。（7）有利于家庭和睦。（8）卫生状况大为改善。8月6日毛泽东称赞河南省新乡县七里营“人民公社好”。10月25日《人民日报》发表社论《办好公共食堂》，并指出办好人民公社集体福利事业，特别是公共食堂，成为巩固人民公社的一个基本关键。据东北、华北九个省统计，已建立起公共食堂1074000个，80%以上农民参加了公共食堂。后来公共食堂像雨后春笋般越来越多，越办规模越大。

河南林县河顺人民公社1959年印制的早、午、晚顿饭证

1958年7月8日《人民日报》发表文章，盛赞公共食堂有八大好处，（1）吃饭时间一致。（2）解放了一批妇女的劳动力，解决了单身汉做饭、喂猪的困难。（3）家禽、家畜集体喂养。（4）便于安排体弱劳动力，减少了五保户。（5）能够计划用粮，节约用粮。（6）便于发展集体的福利事业。（7）有利于家庭和睦。（8）卫生状况大为改善。8月6日毛泽东称赞河南省新乡县七里营“人民公社好”。10月25日《人民日报》发表社论《办好公共食堂》，并指出办好人民公社集体福利事业，特别是公共食堂，成为巩固人民公社的一个基本关键。据东北、华北九个省统计，已建立起公共食堂1074000个，80%以上农民参加了公共食堂。后来公共食堂像雨后春笋般越来越多，越办规模越大。

河南林县河顺人民公社1959年印制的早、午、晚顿饭证

1958年7月8日《人民日报》发表文章，盛赞公共食堂有八大好处，（1）吃饭时间一致。（2）解放了一批妇女的劳动力，解决了单身汉做饭、喂猪的困难。（3）家禽、家畜集体喂养。（4）便于安排体弱劳动力，减少了五保户。（5）能够计划用粮，节约用粮。（6）便于发展集体的福利事业。（7）有利于家庭和睦。（8）卫生状况大为改善。8月6日毛泽东称赞河南省新乡县七里营“人民公社好”。10月25日《人民日报》发表社论《办好公共食堂》，并指出办好人民公社集体福利事业，特别是公共食堂，成为巩固人民公社的一个基本关键。据东北、华北九个省统计，已建立起公共食堂1074000个，80%以上农民参加了公共食堂。后来公共食堂像雨后春笋般越来越多，越办规模越大。

广东省番禺县大石人民公社饭堂饭菜票

这张广东省番禺县大石人民公社饭堂的饭菜票，是一种含菜金在内的有价证券，面额为伍两，凭票取饭菜，是公共食堂典型的供给制产物。

广东省番禺县大石人民公社饭堂饭菜票

这张广东省番禺县大石人民公社饭堂的饭菜票，是一种含菜金在内的有价证券，面额为伍两，凭票取饭菜，是公共食堂典型的供给制产物。

广东省番禺县大石人民公社饭堂饭菜票

这张广东省番禺县大石人民公社饭堂的饭菜票，是一种含菜金在内的有价证券，面额为伍两，凭票取饭菜，是公共食堂典型的供给制产物。

东北地区范家屯人民公社粮票

1959年10月22日《人民日报》发表社论《公共食堂前途无量》，指出仅河南省已有32万个公共食堂，究竟当年全国有多少个公共食堂，印发了多少公社粮票（即公共食堂餐票）谁也说不清楚，也无从统计，只知道是个天文数字。假如能保存到今天，将是一笔巨大的粮食史、农业史、经济史、发展史的文化遗产。现在只能从零散的幸存公社粮票中去追寻那逝去的岁月，去追寻它的历史价值，从中总结经验教训，防患于未然。

东北地区范家屯人民公社粮票

1959年10月22日《人民日报》发表社论《公共食堂前途无量》，指出仅河南省已有32万个公共食堂，究竟当年全国有多少个公共食堂，印发了多少公社粮票（即公共食堂餐票）谁也说不清楚，也无从统计，只知道是个天文数字。假如能保存到今天，将是一笔巨大的粮食史、农业史、经济史、发展史的文化遗产。现在只能从零散的幸存公社粮票中去追寻那逝去的岁月，去追寻它的历史价值，从中总结经验教训，防患于未然。

东北地区范家屯人民公社粮票

1959年10月22日《人民日报》发表社论《公共食堂前途无量》，指出仅河南省已有32万个公共食堂，究竟当年全国有多少个公共食堂，印发了多少公社粮票（即公共食堂餐票）谁也说不清楚，也无从统计，只知道是个天文数字。假如能保存到今天，将是一笔巨大的粮食史、农业史、经济史、发展史的文化遗产。现在只能从零散的幸存公社粮票中去追寻那逝去的岁月，去追寻它的历史价值，从中总结经验教训，防患于未然。

广东梅县南口人民公社1959年印制的社内流动粮票

公共食堂粮票（即餐票），是一种供给制票证，含菜金在内，属于有价证券，所以被称为“第二货币”。农村社员进入食堂吃饭，不必付款，世界上真有“免费的午餐”。当时比较典型的供给制粮票有辽宁省康平县人民公社供给制粮票，凭票可以在县内任何一个人民公社内食堂就餐，是名副其实的“大锅饭”粮票。广东省梅县南口人民公社“社内流动粮票”不但无限量供给粮食，还包括供应食油，分为一餐和五天两种，票面印有“节约用粮，积谷防荒”口号，较为奇特。

广东梅县南口人民公社1959年印制的社内流动粮票

公共食堂粮票（即餐票），是一种供给制票证，含菜金在内，属于有价证券，所以被称为“第二货币”。农村社员进入食堂吃饭，不必付款，世界上真有“免费的午餐”。当时比较典型的供给制粮票有辽宁省康平县人民公社供给制粮票，凭票可以在县内任何一个人民公社内食堂就餐，是名副其实的“大锅饭”粮票。广东省梅县南口人民公社“社内流动粮票”不但无限量供给粮食，还包括供应食油，分为一餐和五天两种，票面印有“节约用粮，积谷防荒”口号，较为奇特。

广东梅县南口人民公社1959年印制的社内流动粮票

公共食堂粮票（即餐票），是一种供给制票证，含菜金在内，属于有价证券，所以被称为“第二货币”。农村社员进入食堂吃饭，不必付款，世界上真有“免费的午餐”。当时比较典型的供给制粮票有辽宁省康平县人民公社供给制粮票，凭票可以在县内任何一个人民公社内食堂就餐，是名副其实的“大锅饭”粮票。广东省梅县南口人民公社“社内流动粮票”不但无限量供给粮食，还包括供应食油，分为一餐和五天两种，票面印有“节约用粮，积谷防荒”口号，较为奇特。

广东开平县1970年代沙湖公社流动周转粮票

广东开平县1970年代沙湖公社流动周转粮票

广东开平县1970年代沙湖公社流动周转粮票

山西省汾阳县三泉公社北马庄管理区印制的吃饭专用粮票

广东省台山县广海人民公社伙食流动供给票，湖南省铜鼓县大段人民公社饭票，其背文第二条内容说明了本票在各食堂不收取任何费用。湖南省浏阳县上游人民公社粮食部全社通用餐票，背后印有可在全社食堂无价进餐的说明。山西省汾阳县三泉公社北马庄管理区粮票的票面印有“吃饭专用，注意保存”文字说明。广西省苍梧县新地人民公社饭票说明是为适应公共食堂而印制。广东省新会县环城公社梅江食堂什（杂）粮折价票，背文说明（1）本票限在梅江食堂范围内使用，供给什（杂）粮。（2）开饭时凭票领取，遗失不补。还有1962年4月内蒙古自治区五原县城南人民公社食堂饭票，票面印有“内部使用，对外无效”字样，面值有壹分、贰分、伍角三种，但无面额，配有蒙族文字：“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”。蒙古人民以放牧为生，随草场而四处安家，无固定住所，蒙古包即临时的家，成立公共食堂更是一件不容易的事情。此外，还有江西省婺源县秋口红旗公社公共食堂饭票、山西省汾阳县人民公社食堂饭票、贵州省黄平县旧州公社农村食堂饭票等。以上票证只是公共食堂饭票中的九牛一毛。其票称及文字内容真实地突出了公共食堂粮票的独特内涵。河南省安阳县郭村人民公社菜票更在票面印有“一碗菜票，只限本人使用，不准外借”的规定。一碗菜的管理也如此严格，且郑重其事地规定不准外借。足见当年物质的严重匮乏，在今天看来是不可思议的事，可确实发生在20世纪60年代中华人民共和国大地上。河南省林县河顺人民公社顿饭证还分大人饭证与儿童饭证两种，考虑十分周到。公共食堂是人民公社的一个代名词，是人民公社内涵的体现，反映了公社体制的特色。电影《活着》用艺术表现的手法，极力渲染公社食堂的优越性，宣扬公共食堂里人们的幸福生活，大家享受着“宴会”般的美好食品，无忧无虑地生活在天堂里，于是出现用“幸福”“天堂”命名的公社饭票。影片以特定的手法，定格出一个顽皮的孩子，盛满一大碗凉粉皮（面上还铺满佐料），然后将这碗凉粉皮毫不吝啬地倾倒在另一个小朋友头上，孩子们以浪费粮食来取乐嬉戏。周末人们放开肚皮吃的是白面饺子，个大馅足。电影告诉了人们，人民公社是金桥，通向天堂路一条。公社内设有幼儿园、托儿所、幸福院（即老人院）等公共福利事业机构，实行组织军事化、行动战斗化、生活集体化。我们已经从社会主义跑步进入了幸福美满的共产主义。1960年3月6日中共中央批转了贵州省委《关于目前农村食堂情况的报告》，认为食堂是必须巩固的社会主义阵地，是当前农村中阶级斗争尖锐所在，要求各级党委安排和办好公共食堂，推行统一用粮、指标到户、实物到食堂的办法。

山西省汾阳县三泉公社北马庄管理区印制的吃饭专用粮票(www.daowen.com)

广东省台山县广海人民公社伙食流动供给票，湖南省铜鼓县大段人民公社饭票，其背文第二条内容说明了本票在各食堂不收取任何费用。湖南省浏阳县上游人民公社粮食部全社通用餐票，背后印有可在全社食堂无价进餐的说明。山西省汾阳县三泉公社北马庄管理区粮票的票面印有“吃饭专用，注意保存”文字说明。广西省苍梧县新地人民公社饭票说明是为适应公共食堂而印制。广东省新会县环城公社梅江食堂什（杂）粮折价票，背文说明（1）本票限在梅江食堂范围内使用，供给什（杂）粮。（2）开饭时凭票领取，遗失不补。还有1962年4月内蒙古自治区五原县城南人民公社食堂饭票，票面印有“内部使用，对外无效”字样，面值有壹分、贰分、伍角三种，但无面额，配有蒙族文字：“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”。蒙古人民以放牧为生，随草场而四处安家，无固定住所，蒙古包即临时的家，成立公共食堂更是一件不容易的事情。此外，还有江西省婺源县秋口红旗公社公共食堂饭票、山西省汾阳县人民公社食堂饭票、贵州省黄平县旧州公社农村食堂饭票等。以上票证只是公共食堂饭票中的九牛一毛。其票称及文字内容真实地突出了公共食堂粮票的独特内涵。河南省安阳县郭村人民公社菜票更在票面印有“一碗菜票，只限本人使用，不准外借”的规定。一碗菜的管理也如此严格，且郑重其事地规定不准外借。足见当年物质的严重匮乏，在今天看来是不可思议的事，可确实发生在20世纪60年代中华人民共和国大地上。河南省林县河顺人民公社顿饭证还分大人饭证与儿童饭证两种，考虑十分周到。公共食堂是人民公社的一个代名词，是人民公社内涵的体现，反映了公社体制的特色。电影《活着》用艺术表现的手法，极力渲染公社食堂的优越性，宣扬公共食堂里人们的幸福生活，大家享受着“宴会”般的美好食品，无忧无虑地生活在天堂里，于是出现用“幸福”“天堂”命名的公社饭票。影片以特定的手法，定格出一个顽皮的孩子，盛满一大碗凉粉皮（面上还铺满佐料），然后将这碗凉粉皮毫不吝啬地倾倒在另一个小朋友头上，孩子们以浪费粮食来取乐嬉戏。周末人们放开肚皮吃的是白面饺子，个大馅足。电影告诉了人们，人民公社是金桥，通向天堂路一条。公社内设有幼儿园、托儿所、幸福院（即老人院）等公共福利事业机构，实行组织军事化、行动战斗化、生活集体化。我们已经从社会主义跑步进入了幸福美满的共产主义。1960年3月6日中共中央批转了贵州省委《关于目前农村食堂情况的报告》，认为食堂是必须巩固的社会主义阵地，是当前农村中阶级斗争尖锐所在，要求各级党委安排和办好公共食堂，推行统一用粮、指标到户、实物到食堂的办法。

山西省汾阳县三泉公社北马庄管理区印制的吃饭专用粮票

广东省台山县广海人民公社伙食流动供给票，湖南省铜鼓县大段人民公社饭票，其背文第二条内容说明了本票在各食堂不收取任何费用。湖南省浏阳县上游人民公社粮食部全社通用餐票，背后印有可在全社食堂无价进餐的说明。山西省汾阳县三泉公社北马庄管理区粮票的票面印有“吃饭专用，注意保存”文字说明。广西省苍梧县新地人民公社饭票说明是为适应公共食堂而印制。广东省新会县环城公社梅江食堂什（杂）粮折价票，背文说明（1）本票限在梅江食堂范围内使用，供给什（杂）粮。（2）开饭时凭票领取，遗失不补。还有1962年4月内蒙古自治区五原县城南人民公社食堂饭票，票面印有“内部使用，对外无效”字样，面值有壹分、贰分、伍角三种，但无面额，配有蒙族文字：“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”。蒙古人民以放牧为生，随草场而四处安家，无固定住所，蒙古包即临时的家，成立公共食堂更是一件不容易的事情。此外，还有江西省婺源县秋口红旗公社公共食堂饭票、山西省汾阳县人民公社食堂饭票、贵州省黄平县旧州公社农村食堂饭票等。以上票证只是公共食堂饭票中的九牛一毛。其票称及文字内容真实地突出了公共食堂粮票的独特内涵。河南省安阳县郭村人民公社菜票更在票面印有“一碗菜票，只限本人使用，不准外借”的规定。一碗菜的管理也如此严格，且郑重其事地规定不准外借。足见当年物质的严重匮乏，在今天看来是不可思议的事，可确实发生在20世纪60年代中华人民共和国大地上。河南省林县河顺人民公社顿饭证还分大人饭证与儿童饭证两种，考虑十分周到。公共食堂是人民公社的一个代名词，是人民公社内涵的体现，反映了公社体制的特色。电影《活着》用艺术表现的手法，极力渲染公社食堂的优越性，宣扬公共食堂里人们的幸福生活，大家享受着“宴会”般的美好食品，无忧无虑地生活在天堂里，于是出现用“幸福”“天堂”命名的公社饭票。影片以特定的手法，定格出一个顽皮的孩子，盛满一大碗凉粉皮（面上还铺满佐料），然后将这碗凉粉皮毫不吝啬地倾倒在另一个小朋友头上，孩子们以浪费粮食来取乐嬉戏。周末人们放开肚皮吃的是白面饺子，个大馅足。电影告诉了人们，人民公社是金桥，通向天堂路一条。公社内设有幼儿园、托儿所、幸福院（即老人院）等公共福利事业机构，实行组织军事化、行动战斗化、生活集体化。我们已经从社会主义跑步进入了幸福美满的共产主义。1960年3月6日中共中央批转了贵州省委《关于目前农村食堂情况的报告》，认为食堂是必须巩固的社会主义阵地，是当前农村中阶级斗争尖锐所在，要求各级党委安排和办好公共食堂，推行统一用粮、指标到户、实物到食堂的办法。

内蒙古自治区五原县城南人民公社1962年4月印制的食堂饭票

内蒙古自治区五原县城南人民公社1962年4月印制的食堂饭票

内蒙古自治区五原县城南人民公社1962年4月印制的食堂饭票

河南省安阳县郭村人民公社一碗菜票

河南省安阳县郭村人民公社一碗菜票

河南省安阳县郭村人民公社一碗菜票

山西省汾阳县幸福人民公社饭票（1956年）

山西省汾阳县幸福人民公社饭票（1956年）

山西省汾阳县幸福人民公社饭票（1956年）

湖南新晃侗族自治县天堂人民公社餐票（1958年）

湖南新晃侗族自治县天堂人民公社餐票（1958年）

湖南新晃侗族自治县天堂人民公社餐票（1958年）

1960年代广东新会县环城公社梅江管理区印制的实物粮票

上图为广东省新会县20世纪60年代环城公社梅江管理区“实物粮票”。公共食堂推行统一用粮、指标到户、实物到食堂的办法，非经批准，是不允许取粮食回家吃饭和私养三鸟的，人们憧憬着幸福的生活万年长。然而这种虚幻式的景象很快就消失了，接踵而来的是物质奇缺，粮食严重不足，及三年的饥荒日子。60年代广东省新会县“崖西人民公社番薯票”，票面印有面额和限在本公社内使用，背印12个月方格，说明是按月份使用的票证，盖有红色“新会县粮食局崖西粮食管理所粮油票证专用章”，说明它是粮食部门印发的正规票证。番薯只是普通作物，却由粮食部门纳入管理范围，凭票供应，且反复使用，足见粮食紧缺的严重程度。由于自然灾害的连续发生，造成粮食减产，加上人为的浪费更加大了粮食的损耗。大炼钢铁运动，调用了农村大量的青壮年劳力上山炼钢铁，使农业生产受到严重的冲击，农村出现了“谷撒地，薯叶枯，青壮炼铁去，收禾童与姑”的景象。大炼钢铁导致滥伐森林，破坏植被，围湖造田，乱建水库，严重破坏了自然环境和生态平衡，使人类遭到大自然的惩罚。在60年代中国人民的心中留下了辛酸的记忆，但除了自然灾害为患外，还有人为的失误，我们应当认真总结经验，吸取教训，遵循自然规律，勤俭节约，珍爱粮食，才能减少饥荒发生。

1960年代广东新会县环城公社梅江管理区印制的实物粮票

上图为广东省新会县20世纪60年代环城公社梅江管理区“实物粮票”。公共食堂推行统一用粮、指标到户、实物到食堂的办法，非经批准，是不允许取粮食回家吃饭和私养三鸟的，人们憧憬着幸福的生活万年长。然而这种虚幻式的景象很快就消失了，接踵而来的是物质奇缺，粮食严重不足，及三年的饥荒日子。60年代广东省新会县“崖西人民公社番薯票”，票面印有面额和限在本公社内使用，背印12个月方格，说明是按月份使用的票证，盖有红色“新会县粮食局崖西粮食管理所粮油票证专用章”，说明它是粮食部门印发的正规票证。番薯只是普通作物，却由粮食部门纳入管理范围，凭票供应，且反复使用，足见粮食紧缺的严重程度。由于自然灾害的连续发生，造成粮食减产，加上人为的浪费更加大了粮食的损耗。大炼钢铁运动，调用了农村大量的青壮年劳力上山炼钢铁，使农业生产受到严重的冲击，农村出现了“谷撒地，薯叶枯，青壮炼铁去，收禾童与姑”的景象。大炼钢铁导致滥伐森林，破坏植被，围湖造田，乱建水库，严重破坏了自然环境和生态平衡，使人类遭到大自然的惩罚。在60年代中国人民的心中留下了辛酸的记忆，但除了自然灾害为患外，还有人为的失误，我们应当认真总结经验，吸取教训，遵循自然规律，勤俭节约，珍爱粮食，才能减少饥荒发生。

1960年代广东新会县环城公社梅江管理区印制的实物粮票

上图为广东省新会县20世纪60年代环城公社梅江管理区“实物粮票”。公共食堂推行统一用粮、指标到户、实物到食堂的办法，非经批准，是不允许取粮食回家吃饭和私养三鸟的，人们憧憬着幸福的生活万年长。然而这种虚幻式的景象很快就消失了，接踵而来的是物质奇缺，粮食严重不足，及三年的饥荒日子。60年代广东省新会县“崖西人民公社番薯票”，票面印有面额和限在本公社内使用，背印12个月方格，说明是按月份使用的票证，盖有红色“新会县粮食局崖西粮食管理所粮油票证专用章”，说明它是粮食部门印发的正规票证。番薯只是普通作物，却由粮食部门纳入管理范围，凭票供应，且反复使用，足见粮食紧缺的严重程度。由于自然灾害的连续发生，造成粮食减产，加上人为的浪费更加大了粮食的损耗。大炼钢铁运动，调用了农村大量的青壮年劳力上山炼钢铁，使农业生产受到严重的冲击，农村出现了“谷撒地，薯叶枯，青壮炼铁去，收禾童与姑”的景象。大炼钢铁导致滥伐森林，破坏植被，围湖造田，乱建水库，严重破坏了自然环境和生态平衡，使人类遭到大自然的惩罚。在60年代中国人民的心中留下了辛酸的记忆，但除了自然灾害为患外，还有人为的失误，我们应当认真总结经验，吸取教训，遵循自然规律，勤俭节约，珍爱粮食，才能减少饥荒发生。

1960年代广东新会县崖西公社番薯票

1960年代广东新会县崖西公社番薯票

1960年代广东新会县崖西公社番薯票

1960年代贵州省凯里县丹寨人民公社饭票

人民公社“大锅饭”，挫伤了农民的积极性，造成国民经济衰退。粮食的减产，加上大量的无序消耗粮食，销量增加，库存减少，调拨不灵，造成脱销。早在1959年4月初，山东、安徽、江苏、河南等十五个省区缺粮的人口，已达到2517万，部分地区出现浮肿病。1961年11月14日中共中央发出紧急措施《关于立即开展大规模采集和制造代食品运动的紧急指示》，号召广大机关工作者为了弥补定量的不足，集体到山区或市郊挖掘野生植物的茎块，把它们送往公共食堂磨成粉末，制成“代食品”，以克服困难，渡过灾荒。60年代广东省新会县“崖西人民公社番薯票”，正是“瓜菜代”时期的佐证，公共食堂还发明了双蒸饭（用反复蒸煮的方法，提高米的涨发量，但吃过这种饭后更容易感觉饥饿）、萝卜饭（在煮饭时加入萝卜丝，增加饭的数量），甚至是一餐干饭一餐稀饭，以解燃眉之急。事实上为了解决饥荒，早已八仙过海——各显神通了，大家纷纷挖野菜，啃红薯，吃小麦杆粉、橡面等杂粮充饥。1961年底，刘少奇主席在广州从化温泉附近山上的树林里拣毛粟子、橡子、苦桔子，寻求解决经济困难期间的“代食品”问题的办法，情系人民群众。

1960年7月16日，苏联政府背信弃义，一方面撕毁了345个专家合同，并单方面决定从1960年7月28日到9月1日，撤走全部专家，带走图纸，停止供应我国急需的重要设备，另一方面逼我国还债。为了国家和民族尊严，全国人民节衣缩食，开展增加生产，厉行节约运动，顺利地偿还国债，表现出中国人民自强不息的精神，但对国民经济而言，无疑是雪上加霜，拖延了经济发展的步伐，大大加重了中国的经济困难。这就是新中国历史上永远记录着的1959年至1961年的三年困难时期，中国人民经历了与天斗、与地斗、与人斗的艰难岁月。

1960年代贵州省凯里县丹寨人民公社饭票

人民公社“大锅饭”，挫伤了农民的积极性，造成国民经济衰退。粮食的减产，加上大量的无序消耗粮食，销量增加，库存减少，调拨不灵，造成脱销。早在1959年4月初，山东、安徽、江苏、河南等十五个省区缺粮的人口，已达到2517万，部分地区出现浮肿病。1961年11月14日中共中央发出紧急措施《关于立即开展大规模采集和制造代食品运动的紧急指示》，号召广大机关工作者为了弥补定量的不足，集体到山区或市郊挖掘野生植物的茎块，把它们送往公共食堂磨成粉末，制成“代食品”，以克服困难，渡过灾荒。60年代广东省新会县“崖西人民公社番薯票”，正是“瓜菜代”时期的佐证，公共食堂还发明了双蒸饭（用反复蒸煮的方法，提高米的涨发量，但吃过这种饭后更容易感觉饥饿）、萝卜饭（在煮饭时加入萝卜丝，增加饭的数量），甚至是一餐干饭一餐稀饭，以解燃眉之急。事实上为了解决饥荒，早已八仙过海——各显神通了，大家纷纷挖野菜，啃红薯，吃小麦杆粉、橡面等杂粮充饥。1961年底，刘少奇主席在广州从化温泉附近山上的树林里拣毛粟子、橡子、苦桔子，寻求解决经济困难期间的“代食品”问题的办法，情系人民群众。

1960年7月16日，苏联政府背信弃义，一方面撕毁了345个专家合同，并单方面决定从1960年7月28日到9月1日，撤走全部专家，带走图纸，停止供应我国急需的重要设备，另一方面逼我国还债。为了国家和民族尊严，全国人民节衣缩食，开展增加生产，厉行节约运动，顺利地偿还国债，表现出中国人民自强不息的精神，但对国民经济而言，无疑是雪上加霜，拖延了经济发展的步伐，大大加重了中国的经济困难。这就是新中国历史上永远记录着的1959年至1961年的三年困难时期，中国人民经历了与天斗、与地斗、与人斗的艰难岁月。

1960年代贵州省凯里县丹寨人民公社饭票

人民公社“大锅饭”，挫伤了农民的积极性，造成国民经济衰退。粮食的减产，加上大量的无序消耗粮食，销量增加，库存减少，调拨不灵，造成脱销。早在1959年4月初，山东、安徽、江苏、河南等十五个省区缺粮的人口，已达到2517万，部分地区出现浮肿病。1961年11月14日中共中央发出紧急措施《关于立即开展大规模采集和制造代食品运动的紧急指示》，号召广大机关工作者为了弥补定量的不足，集体到山区或市郊挖掘野生植物的茎块，把它们送往公共食堂磨成粉末，制成“代食品”，以克服困难，渡过灾荒。60年代广东省新会县“崖西人民公社番薯票”，正是“瓜菜代”时期的佐证，公共食堂还发明了双蒸饭（用反复蒸煮的方法，提高米的涨发量，但吃过这种饭后更容易感觉饥饿）、萝卜饭（在煮饭时加入萝卜丝，增加饭的数量），甚至是一餐干饭一餐稀饭，以解燃眉之急。事实上为了解决饥荒，早已八仙过海——各显神通了，大家纷纷挖野菜，啃红薯，吃小麦杆粉、橡面等杂粮充饥。1961年底，刘少奇主席在广州从化温泉附近山上的树林里拣毛粟子、橡子、苦桔子，寻求解决经济困难期间的“代食品”问题的办法，情系人民群众。

1960年7月16日，苏联政府背信弃义，一方面撕毁了345个专家合同，并单方面决定从1960年7月28日到9月1日，撤走全部专家，带走图纸，停止供应我国急需的重要设备，另一方面逼我国还债。为了国家和民族尊严，全国人民节衣缩食，开展增加生产，厉行节约运动，顺利地偿还国债，表现出中国人民自强不息的精神，但对国民经济而言，无疑是雪上加霜，拖延了经济发展的步伐，大大加重了中国的经济困难。这就是新中国历史上永远记录着的1959年至1961年的三年困难时期，中国人民经历了与天斗、与地斗、与人斗的艰难岁月。