喝茶就是潮人。

一杯茶前老小无别，尊卑不分，同座奉茶，三言两语各说茶话。

其实不管什么茶，它一定有一些优点，有一点缺点。这个都很正常。明白这个道理，就很坦然地去接受它有一些缺点。没有缺点的茶是可遇不可求的。我们接触茶，要把茶的那种内涵，那种感受传递出去，让更多的人能够真正地静下心来去喝一杯茶。就我个人来讲，只要有一杯茶在我手上，我会很自在，我会很知足。放下一切好好喝杯茶，让自己自在一点、开心一点。

——吕礼臻（台湾茶人）

潮州是我的故乡，冲泡一道在大潮州地区（历史上的潮州府）已经是生活化、家庭化的潮州工夫茶是我每日必做之事。初喝单丛茶的人说喝了晚上睡不着，我和诸多潮州人一样，是“不喝睡不着”。

一壶三杯、关公巡城、韩信点兵，是伴随着我长大的儿时记忆；天下潮人，出差时会随身携带一套简洁传统的工夫茶具，在商旅闲暇时泡上一壶凤凰单丛茶；飘洋过海的侨胞，出国门时百物可无，唯工夫茶具不可或缺，在异域他国泡一杯家乡茶，在品味人生百味之时又仿佛回到了儿时的老家，围炉茗叙，欢声笑语，亲情满溢。这就是潮州工夫茶的魅力所在，凝聚力所向。

身为在潮州工夫茶水里泡大的我，能为大家泡上一杯传统的工夫茶，备感荣幸！

——陈再潮州工夫茶传承者）

茶是一种分享文化，是一种美好的事物，茶使人们脱离了非常粗野的生活方式。泡茶某种意义上就是水跟茶汁进行融合。当水进去之后，要在容器里面进行一次旋转，水跟茶汁进行第一次融合，然后到公道杯里进行第二次融合，到杯子里面进行第三次融合。拉得高一点，茶就活一点；放得低一点，茶就柔一点。茶泡得好喝，就遵循了这一个简单的方法，就是融合，总结出来就叫五百次郑重其事的拿起，练就一次从容典雅的放下。

——鲍丽丽（上海世博会茶仙子，中国茶文化推广大使）

作为潮州人，茶自小是我生活的一部分，随着岁月，它更成为工作与生活的合一，但茶也只是茶，简单而顺其自然就好！

——林楚生（潮汕工夫茶艺非物质文化遗产代表性传承人）

多年前，由于工作的关系经常出差潮州。回到广州我经常跟朋友说一个奇怪的事情，就是在潮州很少看到胖的人，特别是男性，都是黑黑瘦瘦挺精神的样子。多方调研，发现谜底可能是工夫茶。在潮州，想喝工夫茶是不用申请的，每到一个地方，主人第一时间泡上工夫茶。开始有点不习惯五六个人分享三个小杯，上面还有明显的茶渍；也不习惯那从盖碗中用力挤出来的几滴浓浓的茶汁，喝到胃里恐怕会翻江倒海。为了体型尽量向潮州朋友靠拢，开始是勉强尝试，后来却慢慢接受了，茶汁虽苦，但回甘马上来；由于分享小杯，原本生疏的客户却迅速亲切起来。后来去潮州的机会少了，却经常想起那小小的杯子和浓浓的茶汁。多年后，我很失败地发现，体型完全达不到潮州的标准，茶瘾却戒不掉了。

——李广韬（益武展览公司总经理）

作为一个潮汕人，我从小就开始接触茶文化。从事展览行业后，我是从内心的喜爱和职业的本身来接触茶文化的。以茶为业，茶成为了我事业的一部分，也成为了生活的一部分。虽然做展会这种平台的工作会比较忙，但是这种忙是比较开心的忙、快乐的忙。茶也让我的世界观发生了改变。原来，对生活会比较急躁，追求快节奏，但接触茶以后，我发现茶行业的人大多非常简朴、简单，而且很真诚。我也会从中去发现这个社会很多东西都是很美好的， 与人之间地交流也变得比较简单。在这十年的时间里，我们一直在不断地探索，怎么样将茶文化的内涵通过展会的形式进行推广。作为潮汕人，我觉得推广潮州工夫茶是一种责任。我们举办潮州工夫茶论坛不单单是为了宣传潮州工夫茶，潮州工夫茶本身是一个标杆，是一个历史的传承。我们希望通过这样一个平台，让更多喜欢工夫茶的人，了解和喜欢潮州茶文化。

——杨文标（深圳市华巨臣实业有限公司总裁）

小时候还住在潮汕老家老房子的时候，隔着几个月就可以看到外婆往马来西亚给她的弟弟妹妹寄东西，这东西不过也就两件：一封信和一包茶米。小孩子的时候不懂这样子的行为，现在回想起来，这样子的动作本身就赋予了很多的情感。手写书信是一种亲人近况、情感的沟通；而茶米，我想，不是它特别香，特别金贵。而是外婆那一辈特别淳朴的老人家，因为各种迫不得已的原因漂洋过海背井离乡，唯有这一杯来自家乡的茶水，吃着才能触摸到家乡的土地、养分和种种信息……

——马丹丽（茶途网运营主管）

——陈再潮州工夫茶传承者）

茶是一种分享文化，是一种美好的事物，茶使人们脱离了非常粗野的生活方式。泡茶某种意义上就是水跟茶汁进行融合。当水进去之后，要在容器里面进行一次旋转，水跟茶汁进行第一次融合，然后到公道杯里进行第二次融合，到杯子里面进行第三次融合。拉得高一点，茶就活一点；放得低一点，茶就柔一点。茶泡得好喝，就遵循了这一个简单的方法，就是融合，总结出来就叫五百次郑重其事的拿起，练就一次从容典雅的放下。

——鲍丽丽（上海世博会茶仙子，中国茶文化推广大使）(www.daowen.com)

作为潮州人，茶自小是我生活的一部分，随着岁月，它更成为工作与生活的合一，但茶也只是茶，简单而顺其自然就好！

——林楚生（潮汕工夫茶艺非物质文化遗产代表性传承人）

多年前，由于工作的关系经常出差潮州。回到广州我经常跟朋友说一个奇怪的事情，就是在潮州很少看到胖的人，特别是男性，都是黑黑瘦瘦挺精神的样子。多方调研，发现谜底可能是工夫茶。在潮州，想喝工夫茶是不用申请的，每到一个地方，主人第一时间泡上工夫茶。开始有点不习惯五六个人分享三个小杯，上面还有明显的茶渍；也不习惯那从盖碗中用力挤出来的几滴浓浓的茶汁，喝到胃里恐怕会翻江倒海。为了体型尽量向潮州朋友靠拢，开始是勉强尝试，后来却慢慢接受了，茶汁虽苦，但回甘马上来；由于分享小杯，原本生疏的客户却迅速亲切起来。后来去潮州的机会少了，却经常想起那小小的杯子和浓浓的茶汁。多年后，我很失败地发现，体型完全达不到潮州的标准，茶瘾却戒不掉了。

——李广韬（益武展览公司总经理）

作为一个潮汕人，我从小就开始接触茶文化。从事展览行业后，我是从内心的喜爱和职业的本身来接触茶文化的。以茶为业，茶成为了我事业的一部分，也成为了生活的一部分。虽然做展会这种平台的工作会比较忙，但是这种忙是比较开心的忙、快乐的忙。茶也让我的世界观发生了改变。原来，对生活会比较急躁，追求快节奏，但接触茶以后，我发现茶行业的人大多非常简朴、简单，而且很真诚。我也会从中去发现这个社会很多东西都是很美好的， 与人之间地交流也变得比较简单。在这十年的时间里，我们一直在不断地探索，怎么样将茶文化的内涵通过展会的形式进行推广。作为潮汕人，我觉得推广潮州工夫茶是一种责任。我们举办潮州工夫茶论坛不单单是为了宣传潮州工夫茶，潮州工夫茶本身是一个标杆，是一个历史的传承。我们希望通过这样一个平台，让更多喜欢工夫茶的人，了解和喜欢潮州茶文化。

——杨文标（深圳市华巨臣实业有限公司总裁）

小时候还住在潮汕老家老房子的时候，隔着几个月就可以看到外婆往马来西亚给她的弟弟妹妹寄东西，这东西不过也就两件：一封信和一包茶米。小孩子的时候不懂这样子的行为，现在回想起来，这样子的动作本身就赋予了很多的情感。手写书信是一种亲人近况、情感的沟通；而茶米，我想，不是它特别香，特别金贵。而是外婆那一辈特别淳朴的老人家，因为各种迫不得已的原因漂洋过海背井离乡，唯有这一杯来自家乡的茶水，吃着才能触摸到家乡的土地、养分和种种信息……

——马丹丽（茶途网运营主管）

——陈再潮州工夫茶传承者）

茶是一种分享文化，是一种美好的事物，茶使人们脱离了非常粗野的生活方式。泡茶某种意义上就是水跟茶汁进行融合。当水进去之后，要在容器里面进行一次旋转，水跟茶汁进行第一次融合，然后到公道杯里进行第二次融合，到杯子里面进行第三次融合。拉得高一点，茶就活一点；放得低一点，茶就柔一点。茶泡得好喝，就遵循了这一个简单的方法，就是融合，总结出来就叫五百次郑重其事的拿起，练就一次从容典雅的放下。

——鲍丽丽（上海世博会茶仙子，中国茶文化推广大使）

作为潮州人，茶自小是我生活的一部分，随着岁月，它更成为工作与生活的合一，但茶也只是茶，简单而顺其自然就好！

——林楚生（潮汕工夫茶艺非物质文化遗产代表性传承人）

多年前，由于工作的关系经常出差潮州。回到广州我经常跟朋友说一个奇怪的事情，就是在潮州很少看到胖的人，特别是男性，都是黑黑瘦瘦挺精神的样子。多方调研，发现谜底可能是工夫茶。在潮州，想喝工夫茶是不用申请的，每到一个地方，主人第一时间泡上工夫茶。开始有点不习惯五六个人分享三个小杯，上面还有明显的茶渍；也不习惯那从盖碗中用力挤出来的几滴浓浓的茶汁，喝到胃里恐怕会翻江倒海。为了体型尽量向潮州朋友靠拢，开始是勉强尝试，后来却慢慢接受了，茶汁虽苦，但回甘马上来；由于分享小杯，原本生疏的客户却迅速亲切起来。后来去潮州的机会少了，却经常想起那小小的杯子和浓浓的茶汁。多年后，我很失败地发现，体型完全达不到潮州的标准，茶瘾却戒不掉了。

——李广韬（益武展览公司总经理）

作为一个潮汕人，我从小就开始接触茶文化。从事展览行业后，我是从内心的喜爱和职业的本身来接触茶文化的。以茶为业，茶成为了我事业的一部分，也成为了生活的一部分。虽然做展会这种平台的工作会比较忙，但是这种忙是比较开心的忙、快乐的忙。茶也让我的世界观发生了改变。原来，对生活会比较急躁，追求快节奏，但接触茶以后，我发现茶行业的人大多非常简朴、简单，而且很真诚。我也会从中去发现这个社会很多东西都是很美好的， 与人之间地交流也变得比较简单。在这十年的时间里，我们一直在不断地探索，怎么样将茶文化的内涵通过展会的形式进行推广。作为潮汕人，我觉得推广潮州工夫茶是一种责任。我们举办潮州工夫茶论坛不单单是为了宣传潮州工夫茶，潮州工夫茶本身是一个标杆，是一个历史的传承。我们希望通过这样一个平台，让更多喜欢工夫茶的人，了解和喜欢潮州茶文化。

——杨文标（深圳市华巨臣实业有限公司总裁）

小时候还住在潮汕老家老房子的时候，隔着几个月就可以看到外婆往马来西亚给她的弟弟妹妹寄东西，这东西不过也就两件：一封信和一包茶米。小孩子的时候不懂这样子的行为，现在回想起来，这样子的动作本身就赋予了很多的情感。手写书信是一种亲人近况、情感的沟通；而茶米，我想，不是它特别香，特别金贵。而是外婆那一辈特别淳朴的老人家，因为各种迫不得已的原因漂洋过海背井离乡，唯有这一杯来自家乡的茶水，吃着才能触摸到家乡的土地、养分和种种信息……

——马丹丽（茶途网运营主管）