在潮州市政府的官方网站上最显著的位置滚动播出着这个城市的十一张名片——“中国著名侨乡”“中国潮州菜之乡”“中国不锈钢制品之乡”“国家日用陶瓷特色产业基地”“国家重点工艺美术城市”“中国民族民间艺术之乡”“国家历史文化名城”“中国瓷都”“中国优秀旅游城市”“国家园林城市”“中国婚纱晚礼服名城”。“凤凰单丛”和“潮州工夫茶”都不在其中。

在潮州，记者有一个“意外”的发现——市区连一个专业的茶叶市场也没有，甚至连一条所谓的“茶叶街”都无处可寻。这一点与国内其他大多产茶重镇的情况简直大相径庭。

另一个意外的发现是在潮州几个大型超市里难觅任何潮州当地出产的茶叶的身影，货架上摆放的多是一些产自福建的铁观音、乌龙茶，以及茉莉花茶和碧螺春等绿茶，售价基本在100元以下，绝大部分在50元以下。即便是在超市的潮州特产角落，也都只是当地出产的一些小吃，茶叶无迹可寻。

其实，走出潮汕地区，单丛无论从知名度上还是普及率上来看，在乌龙的品类当中都排在末位，而且，全国知名的乌龙茶类大品牌里也完全没有单丛茶的踪影。

2010年，国家质检总局批准对凤凰单丛茶实施地理标志产品保护。2014年，潮州市政府发布实施《潮州市凤凰单丛茶地理标志产品保护管理办法》，希望推进茶叶规模化、标准化、集约化种植、加工、销售，打造潮州茶叶的优势品牌，提高产品附加值，推动潮州茶产业转型升级。然而，据记者了解，截至目前，获准使用“凤凰单丛茶”地理标志保护产品专用标志的仅5家企业。

为何企业方面对政府推动《潮州市凤凰单丛茶地理标志产品保护管理办法》缺乏热情呢？据悉，凤凰单丛茶地理标志产品保护的范围为潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高塘镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等30个镇、茶区现辖行政区域内海拔100米以上的地方。其范围内的生产者，可向潮州市质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经省质监局审核，由国家质检总局公告批准。由此看来，不单单是凤凰镇，只要是在潮州出产的茶叶，经过审核批准，都可以被叫做“凤凰单丛”了。

地理标志保护产品，指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。在茶方面，全国类似的地理标志产品有很多，如“西湖龙井”、“福鼎白茶”、“安化黑茶”，一般来说都是由“地名”+“产品名”组成。按照一般的理解，“凤凰单丛”只应该是产自凤凰的单丛，而如果潮州30个镇、茶区出产的单丛，从地理的概念上，应该要叫“潮州单丛”才更为贴切。

其实，走出潮汕地区，单丛无论从知名度上还是普及率上来看，在乌龙的品类当中都排在末位，而且，全国知名的乌龙茶类大品牌里也完全没有单丛茶的踪影。(www.daowen.com)

2010年，国家质检总局批准对凤凰单丛茶实施地理标志产品保护。2014年，潮州市政府发布实施《潮州市凤凰单丛茶地理标志产品保护管理办法》，希望推进茶叶规模化、标准化、集约化种植、加工、销售，打造潮州茶叶的优势品牌，提高产品附加值，推动潮州茶产业转型升级。然而，据记者了解，截至目前，获准使用“凤凰单丛茶”地理标志保护产品专用标志的仅5家企业。

为何企业方面对政府推动《潮州市凤凰单丛茶地理标志产品保护管理办法》缺乏热情呢？据悉，凤凰单丛茶地理标志产品保护的范围为潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高塘镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等30个镇、茶区现辖行政区域内海拔100米以上的地方。其范围内的生产者，可向潮州市质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经省质监局审核，由国家质检总局公告批准。由此看来，不单单是凤凰镇，只要是在潮州出产的茶叶，经过审核批准，都可以被叫做“凤凰单丛”了。

地理标志保护产品，指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。在茶方面，全国类似的地理标志产品有很多，如“西湖龙井”、“福鼎白茶”、“安化黑茶”，一般来说都是由“地名”+“产品名”组成。按照一般的理解，“凤凰单丛”只应该是产自凤凰的单丛，而如果潮州30个镇、茶区出产的单丛，从地理的概念上，应该要叫“潮州单丛”才更为贴切。

其实，走出潮汕地区，单丛无论从知名度上还是普及率上来看，在乌龙的品类当中都排在末位，而且，全国知名的乌龙茶类大品牌里也完全没有单丛茶的踪影。

2010年，国家质检总局批准对凤凰单丛茶实施地理标志产品保护。2014年，潮州市政府发布实施《潮州市凤凰单丛茶地理标志产品保护管理办法》，希望推进茶叶规模化、标准化、集约化种植、加工、销售，打造潮州茶叶的优势品牌，提高产品附加值，推动潮州茶产业转型升级。然而，据记者了解，截至目前，获准使用“凤凰单丛茶”地理标志保护产品专用标志的仅5家企业。

为何企业方面对政府推动《潮州市凤凰单丛茶地理标志产品保护管理办法》缺乏热情呢？据悉，凤凰单丛茶地理标志产品保护的范围为潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高塘镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等30个镇、茶区现辖行政区域内海拔100米以上的地方。其范围内的生产者，可向潮州市质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经省质监局审核，由国家质检总局公告批准。由此看来，不单单是凤凰镇，只要是在潮州出产的茶叶，经过审核批准，都可以被叫做“凤凰单丛”了。

地理标志保护产品，指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。在茶方面，全国类似的地理标志产品有很多，如“西湖龙井”、“福鼎白茶”、“安化黑茶”，一般来说都是由“地名”+“产品名”组成。按照一般的理解，“凤凰单丛”只应该是产自凤凰的单丛，而如果潮州30个镇、茶区出产的单丛，从地理的概念上，应该要叫“潮州单丛”才更为贴切。