时代风尚的改变、生活节奏的快速、生活空间的局限，潮州工夫茶在新加坡悄悄起了变化。第一代潮州老移民不可一日无茶，日复一日，年复一年，遵循着传统，细致、高贵地品尝着潮州工夫茶带来的感官和心灵的享受。移民的第二代与第三代已多是中老年人，耳濡目染，他们对潮州工夫茶也情有独钟，但泡茶方式已化繁为简，一般省略了炭炉而改用电壶或酒精炉等。一个双层茶盘、一个盖碗或小紫砂壶，几个小杯，一小撮潮州人钟爱的“茶米”，就构成了家庭式的潮州工夫茶的茶席。

没有闲工夫泡茶的爱茶人士，只要到潮州餐馆，如醉花林潮州餐馆，在潮州乐声中客人入座，就有潮州式的小杯茶端上来，小乒乓杯瓷薄透亮，衬托出汤色的浓酽。画龙点睛，饭后再上一道更浓香的小杯茶，完全满足了客人的口胃。除此，新加坡其他的潮州酒楼都有这种温馨的家乡式服务。

年轻一代受欧美咖啡酒文化影响，是造成潮州工夫茶日渐式微的其中一个导因，但因“中国风吹起”，年轻人也开始关注茶饮，他们对茶的选择和泡法趋向随心随性。有些青年人甚至到茶馆学习冲泡潮州工夫茶，热爱中华文化的青年还大有人在。

陈香白先生在著作中多次提出论述：“所谓‘中国茶道’、‘中国工夫茶’、‘潮州工夫茶’实质上是三位一体。”潮州工夫茶继唐宋茶道演变而来，传播至新加坡后，也因地逐渐形成本土化潮州工夫茶。茶具简便，保留着潮州泡茶四宝：盖碗或紫砂壶、白玉杯、煮水器及水壶。泡茶形式化繁为简，核心部分如刮沫淋盖、高冲低斟、关公巡城、韩信点兵等仍然沿袭应用。

昔日潮州阿爷们独享的潮州工夫茶，今日已普及至寻常百姓家。作为传统中华文化的一部分，茶文化在新加坡民间有复兴的现象。(www.daowen.com)

1大兴宋蕴璞：《南洋英属海峡殖民地志略》，新加坡蕴兴公司1930年发行，第一编第78页。

2肉骨茶：肉骨茶是新加坡和马来西亚独有的本土美食，也就是猪排骨煮的汤，潮州式的肉骨茶汤里只放胡椒粒、蒜头瓣（不去衣），而福建肉骨茶是加了药材和黑酱油。新加坡所有的肉骨茶店约定俗成都提供炉、水壶、紫砂壶、茶杯和古老式纸包装的茶叶。

3醉花林是潮州有钱人的百年俱乐部，几年前翻建后，增设潮州餐馆。