在一切开始之前，得先打一场文字官司。不知道从什么时候开始，许多凤凰单丛的包装盒上，写的都是凤凰单“枞”，甚至有另外一个更不可考的字，凤凰单“”。

2004年，潮州市政府曾经下文通知，所有单丛茶的包装、宣传、营销，一律用“丛”字，其他都为错别字。但文件是文件，老百姓市场是老百姓市场，市面上依然有咬文嚼字的人在打这场文字官司。

关于这一点，凤凰单丛的茶文化专家陈香白以及叶汉钟都一致认为，正确的写法，应该是“凤凰单丛”。

最简单的证法，是回归到简体字出现以前，繁体字时代。

在一切开始之前，得先打一场文字官司。不知道从什么时候开始，许多凤凰单丛的包装盒上，写的都是凤凰单“枞”，甚至有另外一个更不可考的字，凤凰单“”。

2004年，潮州市政府曾经下文通知，所有单丛茶的包装、宣传、营销，一律用“丛”字，其他都为错别字。但文件是文件，老百姓市场是老百姓市场，市面上依然有咬文嚼字的人在打这场文字官司。

关于这一点，凤凰单丛的茶文化专家陈香白以及叶汉钟都一致认为，正确的写法，应该是“凤凰单丛”。

最简单的证法，是回归到简体字出现以前，繁体字时代。

在一切开始之前，得先打一场文字官司。不知道从什么时候开始，许多凤凰单丛的包装盒上，写的都是凤凰单“枞”，甚至有另外一个更不可考的字，凤凰单“”。

2004年，潮州市政府曾经下文通知，所有单丛茶的包装、宣传、营销，一律用“丛”字，其他都为错别字。但文件是文件，老百姓市场是老百姓市场，市面上依然有咬文嚼字的人在打这场文字官司。

关于这一点，凤凰单丛的茶文化专家陈香白以及叶汉钟都一致认为，正确的写法，应该是“凤凰单丛”。

最简单的证法，是回归到简体字出现以前，繁体字时代。

在繁体字时代，这种茶所使用的是“叢”字，简化后是“丛”,所以这种写法，应该至少没有错。而“叢”字的异体字为“欉”，也就是说，它俩是同一个字，所以也有人自动自觉地认为，“丛” 也有另外一个写法是，甚至在中国农业出版社出版的《凤凰单》这本书上，使用的也是这个字。这本书的作者是黄瑞光、黄柏梓、桂埔芳、吴伟新，尤其前面两位，是潮州凤凰单丛茶业界的泰斗人物。然而，翻开新华字典，在简体字里，不存在这个字，也就是说，它不但不是个别字，它根本是个错字。

那么，“单枞”呢？首先，枞的繁体字写法是“樅”如果从留存下来的实物和照片里，并没有发现繁体字的“单樅”产品，因此可以基本推断，“单枞”这种说法，亦不成立。

从读音上，则要回归到潮州话的读音来看待这个问题。叢(音Cong;潮音“层”)，樅(音Cong;潮音“宗”)。问任何一个潮州人，用潮州话来读“凤凰单丛”，最后那个字都发不出“宗”的音来。即便在普通话读音里，丛是2声，而枞为1声，亦“匆”音，几曾听过“凤凰单匆”的读法？

回归到两个字的本义来求证这个问题。根据《新华字典》、《现代汉语辞典》、《康熙字典》都可以看到，“丛”指的是众多、繁杂或者丛生的树木。而枞则特指一种树木，这种树木的当代学名叫冷杉。

在人们的认知里有种普遍的误解是“丛”指的是灌木，而“枞”指的是乔木。凤凰单丛有许多是一种小型的乔木茶，所以“枞”字没有错。根据记者在凤凰山的考察可证，凤凰单丛茶许多是小乔木型茶没错，然而在任何一本字典里，这两个字的分别都不是灌木和乔木之差，而是“枞”字根本就是另外一种具体的树——枞树，也即冷杉。那种以为它从了“木”字旁就是乔木的意思的说法，未免望文生义得厉害。

所以这场文字官司大概可以得出一个结论，凤凰单丛，而非凤凰单“枞”。

在繁体字时代，这种茶所使用的是“叢”字，简化后是“丛”,所以这种写法，应该至少没有错。而“叢”字的异体字为“欉”，也就是说，它俩是同一个字，所以也有人自动自觉地认为，“丛” 也有另外一个写法是，甚至在中国农业出版社出版的《凤凰单》这本书上，使用的也是这个字。这本书的作者是黄瑞光、黄柏梓、桂埔芳、吴伟新，尤其前面两位，是潮州凤凰单丛茶业界的泰斗人物。然而，翻开新华字典，在简体字里，不存在这个字，也就是说，它不但不是个别字，它根本是个错字。

那么，“单枞”呢？首先，枞的繁体字写法是“樅”如果从留存下来的实物和照片里，并没有发现繁体字的“单樅”产品，因此可以基本推断，“单枞”这种说法，亦不成立。

从读音上，则要回归到潮州话的读音来看待这个问题。叢(音Cong;潮音“层”)，樅(音Cong;潮音“宗”)。问任何一个潮州人，用潮州话来读“凤凰单丛”，最后那个字都发不出“宗”的音来。即便在普通话读音里，丛是2声，而枞为1声，亦“匆”音，几曾听过“凤凰单匆”的读法？

回归到两个字的本义来求证这个问题。根据《新华字典》、《现代汉语辞典》、《康熙字典》都可以看到，“丛”指的是众多、繁杂或者丛生的树木。而枞则特指一种树木，这种树木的当代学名叫冷杉。

在人们的认知里有种普遍的误解是“丛”指的是灌木，而“枞”指的是乔木。凤凰单丛有许多是一种小型的乔木茶，所以“枞”字没有错。根据记者在凤凰山的考察可证，凤凰单丛茶许多是小乔木型茶没错，然而在任何一本字典里，这两个字的分别都不是灌木和乔木之差，而是“枞”字根本就是另外一种具体的树——枞树，也即冷杉。那种以为它从了“木”字旁就是乔木的意思的说法，未免望文生义得厉害。

所以这场文字官司大概可以得出一个结论，凤凰单丛，而非凤凰单“枞”。

在繁体字时代，这种茶所使用的是“叢”字，简化后是“丛”,所以这种写法，应该至少没有错。而“叢”字的异体字为“欉”，也就是说，它俩是同一个字，所以也有人自动自觉地认为，“丛” 也有另外一个写法是，甚至在中国农业出版社出版的《凤凰单》这本书上，使用的也是这个字。这本书的作者是黄瑞光、黄柏梓、桂埔芳、吴伟新，尤其前面两位，是潮州凤凰单丛茶业界的泰斗人物。然而，翻开新华字典，在简体字里，不存在这个字，也就是说，它不但不是个别字，它根本是个错字。

那么，“单枞”呢？首先，枞的繁体字写法是“樅”如果从留存下来的实物和照片里，并没有发现繁体字的“单樅”产品，因此可以基本推断，“单枞”这种说法，亦不成立。(www.daowen.com)

从读音上，则要回归到潮州话的读音来看待这个问题。叢(音Cong;潮音“层”)，樅(音Cong;潮音“宗”)。问任何一个潮州人，用潮州话来读“凤凰单丛”，最后那个字都发不出“宗”的音来。即便在普通话读音里，丛是2声，而枞为1声，亦“匆”音，几曾听过“凤凰单匆”的读法？

回归到两个字的本义来求证这个问题。根据《新华字典》、《现代汉语辞典》、《康熙字典》都可以看到，“丛”指的是众多、繁杂或者丛生的树木。而枞则特指一种树木，这种树木的当代学名叫冷杉。

在人们的认知里有种普遍的误解是“丛”指的是灌木，而“枞”指的是乔木。凤凰单丛有许多是一种小型的乔木茶，所以“枞”字没有错。根据记者在凤凰山的考察可证，凤凰单丛茶许多是小乔木型茶没错，然而在任何一本字典里，这两个字的分别都不是灌木和乔木之差，而是“枞”字根本就是另外一种具体的树——枞树，也即冷杉。那种以为它从了“木”字旁就是乔木的意思的说法，未免望文生义得厉害。

所以这场文字官司大概可以得出一个结论，凤凰单丛，而非凤凰单“枞”。

“”字子虚乌有，根本就是个错字，而至于还有写成“凤凰单从”的，就是个笑话了。

当然也有人说，标准写法是一件事，约定俗成又是另一件事。现在别说凤凰单丛，连福建武夷山的五大名丛，一般写成“五大名枞”呢。大家都懂的，又何必硬要说别人是错？

持这种看法的人倒是可以去菜市场逛逛，尤其是早期的农贸市场，多少“白菜”写成“白才”，多少“鳜鱼”写成“桂鱼”。的确人人都懂，但错依然是错。“工夫茶”的提法，则是基于更深一层的论证。

“”字子虚乌有，根本就是个错字，而至于还有写成“凤凰单从”的，就是个笑话了。

当然也有人说，标准写法是一件事，约定俗成又是另一件事。现在别说凤凰单丛，连福建武夷山的五大名丛，一般写成“五大名枞”呢。大家都懂的，又何必硬要说别人是错？

持这种看法的人倒是可以去菜市场逛逛，尤其是早期的农贸市场，多少“白菜”写成“白才”，多少“鳜鱼”写成“桂鱼”。的确人人都懂，但错依然是错。“工夫茶”的提法，则是基于更深一层的论证。

“”字子虚乌有，根本就是个错字，而至于还有写成“凤凰单从”的，就是个笑话了。

当然也有人说，标准写法是一件事，约定俗成又是另一件事。现在别说凤凰单丛，连福建武夷山的五大名丛，一般写成“五大名枞”呢。大家都懂的，又何必硬要说别人是错？

持这种看法的人倒是可以去菜市场逛逛，尤其是早期的农贸市场，多少“白菜”写成“白才”，多少“鳜鱼”写成“桂鱼”。的确人人都懂，但错依然是错。“工夫茶”的提法，则是基于更深一层的论证。

在普通话里，“功夫”和“工夫”同音，以至于《现代汉语词典》里把这两者合为一个条目，其意思有四层：1.占用的时间；2.空闲的时间；3.时候；4.本领和造诣。但下方注明，在1、2、3的义项里，多使用“工夫”，而第四个义项则多使用“功夫”。

然而回到潮州方言里，答案却更昭然若揭。“工”字在潮州话里音为“刚”，而“功”的音则依然为“功”。而在语义上，潮州人若形容一个人十分“工夫”，指的是做事十分精细、周到，正如工笔画的“工”，不能写作“功”笔画一样。

作为茶道的工夫茶，因为器具精巧，方法细致，礼仪周全等诸多物质和精神因素，所以在内在含义上，更符合潮州人所说的“工夫”。

另外有人认为，命名一般以初始命名为准，茶学界公认的“工夫茶”最早记录是《潮嘉风月记》，它的作者是俞蛟，书成于1793年。而施鸿保在《闽杂记》里所书的“功夫茶”书成于1858年，所以，论先来后到，也应该是“工夫茶”得了这把交椅了。

在普通话里，“功夫”和“工夫”同音，以至于《现代汉语词典》里把这两者合为一个条目，其意思有四层：1.占用的时间；2.空闲的时间；3.时候；4.本领和造诣。但下方注明，在1、2、3的义项里，多使用“工夫”，而第四个义项则多使用“功夫”。

然而回到潮州方言里，答案却更昭然若揭。“工”字在潮州话里音为“刚”，而“功”的音则依然为“功”。而在语义上，潮州人若形容一个人十分“工夫”，指的是做事十分精细、周到，正如工笔画的“工”，不能写作“功”笔画一样。

作为茶道的工夫茶，因为器具精巧，方法细致，礼仪周全等诸多物质和精神因素，所以在内在含义上，更符合潮州人所说的“工夫”。

另外有人认为，命名一般以初始命名为准，茶学界公认的“工夫茶”最早记录是《潮嘉风月记》，它的作者是俞蛟，书成于1793年。而施鸿保在《闽杂记》里所书的“功夫茶”书成于1858年，所以，论先来后到，也应该是“工夫茶”得了这把交椅了。

在普通话里，“功夫”和“工夫”同音，以至于《现代汉语词典》里把这两者合为一个条目，其意思有四层：1.占用的时间；2.空闲的时间；3.时候；4.本领和造诣。但下方注明，在1、2、3的义项里，多使用“工夫”，而第四个义项则多使用“功夫”。

然而回到潮州方言里，答案却更昭然若揭。“工”字在潮州话里音为“刚”，而“功”的音则依然为“功”。而在语义上，潮州人若形容一个人十分“工夫”，指的是做事十分精细、周到，正如工笔画的“工”，不能写作“功”笔画一样。

作为茶道的工夫茶，因为器具精巧，方法细致，礼仪周全等诸多物质和精神因素，所以在内在含义上，更符合潮州人所说的“工夫”。

另外有人认为，命名一般以初始命名为准，茶学界公认的“工夫茶”最早记录是《潮嘉风月记》，它的作者是俞蛟，书成于1793年。而施鸿保在《闽杂记》里所书的“功夫茶”书成于1858年，所以，论先来后到，也应该是“工夫茶”得了这把交椅了。