理论教育 易致敏食材小试尝,宝宝超爱的辅食食材

易致敏食材小试尝,宝宝超爱的辅食食材

时间:2023-07-29 理论教育 版权反馈
【摘要】:鱼体一旦受到肠内细菌污染时,在24小时内便足以产生引起食物中毒的组织胺。上述的食物也是常见易诱发气喘发作的食物,但美国儿科医学会对于气喘的治疗引导,反而是不要限制孩子的饮食种类。贞颖妈建议,勿过度依赖食物过敏等级表或排斥高致敏食材,除非宝宝食用后发生过敏反应。

易致敏食材小试尝,宝宝超爱的辅食食材

 通常白肉鱼比较不容易致敏,8个月左右就可以添加;红肉鱼则较易致敏,例如,鲔鱼、鲭鱼和其他亮面鱼。

鱼贩常把水产品解冻后再贩卖,虽然一般鱼贩都会以冰块保持鱼体鲜度,但是这个温度在10~20℃之间,对细菌的生长并无太大的阻碍作用,而且,开放式潮湿空间易使鱼体受细菌污染。鱼体一旦受到肠内细菌污染时,在24小时内便足以产生引起食物中毒的组织胺。

 甲壳类的主要过敏源,其中之一就是原肌球蛋白(tropomyosin),原肌球蛋白是虾的主要过敏源,而宝宝吃了虾后若产生过敏反应,原因极可能是虾的新鲜度不佳或是购买了添加兴奋剂抗生素的活虾。

坚果、鸡蛋、牛奶 坚果、鸡蛋、牛奶都是常见的过敏食材,鸡蛋中又以蛋白引起过敏的概率为最高,不过近来研究发现,越晚添加蛋白,日后过敏的概率反而越高。喝母乳的宝宝,他们已经从喝母乳的过程中,学习消化多种不同的蛋白质,而宝宝的消化酶在4个月之后也趋于成熟,因此在尝试蛋黄约两周后,可少量尝试蛋白。如果真的只是吃一两口,就马上有明显大过敏的迹象,不妨先暂停两周,之后将量减半再试一次。如果连续两次都失败,就等宝宝1岁以后再试试看。

(www.daowen.com)

小麦 小麦制品也是常见的高概率过敏食物,但过敏现象可能源自于食物本身的小麦麸质,也有可能是食品添加剂,例如,面粉、酵母粉(乳化剂)或奶酪尤其是加工奶酪片)。

水果 草莓柑橘、哈密瓜、猕猴桃、西红柿:据欧洲的调查,桃子和苹果为水果过敏源一、二名,猕猴桃排名第三(但反而很少人关心桃子和苹果);许多妈妈认为,有毛的水果都容易过敏,因而自动将猕猴桃、杧果等列在禁食名单中;实际上,比起鸡蛋和牛奶,吃水果过敏的概率反而不高。

上述的食物也是常见易诱发气喘发作的食物,但美国儿科医学会对于气喘的治疗引导,反而是不要限制孩子的饮食种类。贞颖妈建议,勿过度依赖食物过敏等级表或排斥高致敏食材,除非宝宝食用后发生过敏反应。

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