理论教育 上海后院喝茶,探寻茶源地贡茶历史

上海后院喝茶,探寻茶源地贡茶历史

时间:2023-07-29 理论教育 版权反馈
【摘要】:而抛开盛名,让人喜欢上“城市山民”的另一理由是,临街洋房后面还藏着一个比整个铺子空间还大的院子。如今走进“城市山民”的地盘,有一半空间是自家品牌服装和配饰,另一半是茶室,从室内延伸至院落中。“茶”于“城市山民”是一个必要组成部分。

上海后院喝茶,探寻茶源地贡茶历史

文/吕正

抛开盛名,喜欢“城市山民”的理由是,临街洋房后面还藏着一个比整个铺子空间还大的院子。

1.在城市中央,可以坐在院子中喝茶,是一件奢侈的事

2006年,“城市山民”落脚复兴西路,惊艳街坊的是橱窗。此前复兴西路上除了JZ CLUB这样有些张扬的酒吧外,几乎没有任何时髦或设计元素在这条旧上海的法租界主路上出现。赶上《纽约时报》编辑到上海,在复兴西路找寻想象里的繁华旧梦,也发现了调性不中不西的“城市山民”,于是墙里开花墙外香,“城市山民”登上了《纽约时报》。曾是媒体人的店主之一的P就此辞去工作,和拍档J一心一意做起了衣食住行生活品的品牌,友人打趣都叫她“裁缝”。而抛开盛名,让人喜欢上“城市山民”的另一理由是,临街洋房后面还藏着一个比整个铺子空间还大的院子。如今走进“城市山民”的地盘,有一半空间是自家品牌服装和配饰,另一半是茶室,从室内延伸至院落中。

上午10点,刚开门,几乎没有客人那么早就来拜访,只有翻墙过来讨吃的猫。白衣蓝裙的店员开始打扫院子,铺桌布、弄花草、摆茶具,夏季最重要的是点上蚊香,蚊子多的话,有时还要熏艾草。整个茶室从内到外不仅气味独特,听觉上也很奇特,有店铺本身的背景音乐,很民族的那种,还有临院鸽棚传来的连续不断的嘀嘀咕咕声。

2.陶土茶具,厚重温润

3.老鞋楦,店主的收藏(www.daowen.com)

4.院子里的安静时光

“城市山民”的空间,浸润的是“一种追根溯源的生活”的面貌及精神呈现。追求永续的自然素材,手缝针脚的四季衣服,茶、音乐、照片、明信片、陶……产品后面的故事,你可以从茶室墙上的张贴海报或商品标签上读到。

“茶”于“城市山民”是一个必要组成部分。最受客人欢迎的是明前的白茶,产自福建福鼎的“白毫银针”,冷泡热泡都适宜,可以喝完整个夏季。也有人会点野生绿茶,是产自安徽的“泾县兰香”。算上粤东凤凰山的“凤凰单丛”、潮州工夫茶和迷你蒸笼普洱,“城市山民”的茶单算是非常简单的。据说这点颇受老外的喜欢。和茶单一样简单的还有茶点,就三样:饼干、青豆和橄榄

用的茶具都是自家制的陶器,有着还原土地的拙朴感,合乎手心的器形,还有些像锈铁材质的器皿。陶器多选用粗陶土为原料,手工拉胚制成,形态各异。如果用了喜欢,可以买了带回家。

“茶”的学问,不光要品,也要学,“城市山民”很少做繁复的主题活动,每月一次的茶课,不推广茶叶,只传授茶的基础生活。比如认识茶的种类、找到自己喜欢的茶、怎么为朋友泡茶等等,都是非严谨传统意义上的生活茶道

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