从自己圈竹模，到后来用木模，到今年用了金属模具，今年，是他第四次动手研制龙凤团茶。他说，史料记载宋太宗特地命置办的龙凤银模是存在的。有个未经证实的坊间秘闻是，其中有一对银模在当年发掘御焙遗址的时候都被挖了出来，却被一个挖掘队里的年轻人偷走了。后来，这个人因为其他案件被武夷山公安局逮捕了，交代案情的时候一并交代了出来。又传说，这对银模现在落在了武夷山某个政府机关里，建瓯想要回来，没成功。

第二次做，用的依然是成茶压饼的方式，在刘成龙心里依然跟真正的龙凤团茶相去太远。

去年做的那次龙凤团茶，采的是一芽一叶用以研膏，但是研出来的茶膏有渣，达不到他的理想状态。

今年的龙凤团茶是刘成龙最遵循古法做的一次。三月初，天不亮就让茶工去采茶，天亮就收工。采的是芽头，10多个采茶工一起采，采一亩地的茶青，够做一个茶饼。

春茶头茬的茶芽是一亩地一年最精华的所在，之后出产的茶叶当然也能用，毕竟是没了顶级的材料。对刘成龙来说，就是“废了”。(www.daowen.com)

御泉井的水现在一片泥泞，自然是不能用来洗茶，于是洗茶和碾茶就用壑源的井水。采得的茶芽泡在井水里，可以防止断面发黑。

蒸茶和榨茶都在工厂里的品评室完成。刘成龙去乡下收了一个编织法很独特的竹篓，弹性极好，把蒸好的茶叶用布包好，放在竹篓里入榨。用来榨茶的“机器”也是他自己研究出来的，木头钉好的架子，支一条木杆。把包好的茶叶放在木杆下，把黄水榨干净。

碾膏用的茶钵倒正儿八经是宋代的茶钵，直径大约40厘米，非常厚重，来自当年北苑御焙遗址—在它被列为文物保护单位之前，这些宋代的陶瓷太容易被挖到了。

于是就按古书里说的，一点一点加水，碾到茶叶干了，再加水，再碾，碾到用手搓揉不见任何纤维，足够细腻才算合格。刘成龙自己碾茶，“要碾好久啊，要碾几个小时，一亩地的芽，碾出来，一点点。”为了固定碾钵，刘成龙又去给碾钵做了个固定的架子，这样，碾起来就少费一点劲。