文/金斌　图/CFP

“从一开始的僧人群体，到后来的皇帝、士大夫精英阶层。这些贵族的消费都是不计成本的，这才造就了龙井的高品质出了这片贡茶产区，没有哪个茶农愿意花一天时间就炒那么一掌茶。”

1.北宋高僧辩才和尚归隐龙井之后，这方稍显隐蔽的去处才日渐热络起来，各地名人贤士文人官宦陆续慕名而至，品茗赋诗。辩才和尚十分好客，游客来访必然先奉上一盏寺院自制的茶茗，渐渐地便有了“龙井问茶”之说

2.老龙井，乾隆南下苏杭时御笔钦点的18棵老茶树，此为后世补栽，但所产的“贡茶”依然可以卖到动辄数万元一斤的高价

茶农老刘将茶叶用牛皮纸仔细包好，然后交给一直等在旁边的快递员，还不忘叮嘱了一句：“千万要小心轻放。”(www.daowen.com)

其实也就两斤多茶叶而已，但对于自己已经珍藏了大半年的好茶，老刘还是很有感情的：“这是一个北京的茶友，几年前专门寻茶寻到了我这儿，说外面的龙井假的太多，来原产地买心里踏实，喝完了就让我给寄，这都好多年了。”

老刘是土生土长的老龙井人，和著名的西湖龙井打了一辈子的交道。他所居住的龙井村，加上附近的翁家山、满觉陇、杨梅岭、双峰、茅家埠、九溪、梅家坞、梵村一共九个村，是西湖龙井的核心产区，产茶历史可以追溯到1300多年前。

这些年，随着龙井价格的不断攀升以及市面上龙井质量的参差不齐，龙井茶的产区也备受瞩目。

杭州知名茶人庞颖对老龙井村也特别熟悉，她私藏的和自己茶馆提供的龙井便有部分出自此地。作为高端茶的推崇者，龙井飞涨的价格对庞颖来说并不敏感，因为好茶的消费群体一直就存在，并日益呈现出各方追捧供不应求的局面，只不过“好的龙井确实越来越少了”。