饮食是生命存在和延续的保证，是维持生命最基本的条件。但是，倘若人们想要活得健康愉快，充满活力和智慧，就不仅仅是要求吃饱肚子了，还必须考虑饮食的合理调配，以保证人体所需各种营养的摄入，这些营养不仅要均衡，而且要充足，并且能够被人体充分地吸收利用。药补不如食补，中华民族的先民很早就意识到了饮食养生的重要性，他们在长期的实践中积累了极为丰富的经验，这类经验是中华民族历史上的一大智慧结晶。

饮食养生的原则、饮食养生与食疗、饮食养生与酒、饮食养生与茶在湖南省瑶族、苗族、土家族、侗族、回族这五个民族中均具有饮食养生文化表现，因“饮食养生与食疗”知识在上一节中已详细阐述过，故不再一一赘述了。

【注释】

[1]田华咏.土家族医学史[M].北京：中医古籍出版社，2005：245.

[2]田华咏.土家族医学史[M].北京：中医古籍出版社，2005：243.

[3]田华咏.土家族医学史[M].北京：中医古籍出版社，2005：250-251.

[4]田华咏.土家族医学史[M].北京：中医古籍出版社，2005：253.

[5]犯：过多、过度、过分。

[6]萧成纹.论侗族医药民俗文化与养生保健[J].中国民族医药杂志，2007（11）：60-62.

[7]汤建容.苗族养生文化研究[J].中国中医基础医学杂志，2014，20（1）：75-76.

[8]《本草纲目》记载，鱼腥草可“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断痁疾，解硇毒”。

[9]陈雅婷，朱星，崔瑾，等.苗族养生保健方法研究之浅述[J].中国民族医药杂志，2018，24（3）：76-78.(www.daowen.com)

[10]陈雅婷，朱星，崔瑾，等.苗族养生保健方法研究之浅述[J].中国民族医药杂志，2018，24（3）：76-78.

[11]尹靖.瑶医药养生保健的理论探索及应用[D].南宁：广西中医药大学，2017：33-34.

[12]尹靖.瑶医药养生保健的理论探索及应用[D].南宁：广西中医药大学，2017：36.

[13]尹理.探寻隆回山界古法制糖[N].湖南工人报，2017-12-13（6）.

[14]马道明.隆回县回族志[M].修订版.隆回：隆回县民族宗教事务局，2009：56.

[15]田华咏.土家族医学史[M].北京：中医古籍出版社，2005：248-249.

[16]萧成纹.侗族医药探秘[M].长沙：岳麓书社，2004.

[17]刘育衡，丁锋.中国侗族医药研究[M].长沙：湖南科技出版社，2012.

[18]陈雅婷，朱星，崔瑾，等.苗族养生保健方法研究之浅述[J].中国民族医药杂志，2018，24（3）：76-78.

[19]刘育衡，丁锋.瑶族及其医药概述[J].湖南中医杂志，1995（5）：24-25.