“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,从这句俗语中,可以看出茶在生活中的分量。在家中安置一间静谧的茶室空间,也成为爱茶之人的一份执念。席坐煮茗,品味茶香,或听雨或赏雪,或沐浴午后阳光,偷得浮生半日闲。无论生活多么繁忙,我们都渴望在尘世的喧嚣中,找到一份不可多得的静谧,在疲惫中令自己的心灵小憩片刻,让自己属于自己。
茶席的布置
比起茶室的说法,其实中国茶室更应该叫做席。对于茶席,陆羽讲究随性自然,主张人与自然的和谐统一,因此古代人大多喜欢将茶席设在松柳泉石之畔,一席、一炉、一茶壶,孤身或三五人小聚都可以。
简洁朴素,删繁就简
饮茶时重茶席轻居室,甚至完全放弃居室,是陆羽的审美追求。茶席的简洁朴素,是理性的删繁就简,是心态宁静的表现,是繁杂之后的疏朗。不过,泡茶必备的茶器还是需要准备齐全,这些茶器包括:煮水器、茶壶、壶承、公道杯、茶杯、杯托、茶荷、水盂、茶叶罐,还有茶巾。
除了准备泡茶用到的茶器外,还需要准备的是桌布、茶旗和花瓶。不要小看这三件物品,它们是整个茶席的颜值担当,选对了会让茶席看起来非常高大上,起到画龙点睛的作用。
茶席摆放的顺序也是有讲究的,通常是以客人的角度来布置。先将桌布铺在茶桌上,然后再把茶旗铺在桌布上,茶旗的摆放要离泡茶者近一些,但要留出一些空隙,这个空隙是要用来摆放茶巾的。花瓶则可以随意摆放,只要看起来和谐有美感就可以了。(www.daowen.com)
茶器一般是放在茶旗上的,客人右边摆放的是水盂,公道杯、壶承摆在中间,茶壶放在壶承上。客人左边是摆放茶叶罐和水壶的,靠近客人的一面可依次横向排列茶杯和茶托,而茶荷也可以放在离客人近的那一边,方便客人赏茶。
动静结合,疏密有致
茶席不是刻意地摆,而是用心地“布”。茶席的布局,讲究动静结合,疏密有致。茶席的布置,可依据不同季节,选择合适的茶,与客人分享或是独饮;可以根据个人想象力以及审美,设计出极具个人特色的意境,席主人将内心中每件茶具该放置的地方一一呈现出来,这正是对自己内心的梳理,也是个人风格和品位的体现。
饮茶只是平常事
想再随性一些,只需放上两把摇椅,几个茶杯,一个简陋的茶席就出现在眼前。一撮茶,一把壶,把尖细的茶叶泡成花瓣的形状,心情也渐渐舒展开来,繁忙都被抛在脑后,让太阳沿着茶室窗户一直晒到脚踝边,静下心来闻,是冷冬的香味、枯叶的香味、泥土的香味,还有清茶的味道。
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