中华茶文化在不断丰富发展的过程中,也不断地向其他国家传播,影响着这些国家的茶文化。到现在,中国茶和中国茶文化已经延伸到世界的每一个角落。
中国茶叶最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,以至遍及全国。随着国内饮茶风尚由南向北的普及,中国茶文化也开始了向周边国家和地区传播的历程。这一时期,茶是中外贸易中最受欢迎的中国货,沿着人们惯常所说的“丝绸之路”,通过陆路向西传到中亚、西亚,由此饮茶文化在阿拉伯、中亚以及西亚一带传播开来。
茶叶传播到欧洲,除了海上商路,也经由另一条陆上商路传播:以河北、山西为中心,北出长城,经过蒙古,横穿俄罗斯的西伯利亚,到达欧洲境内。蒙古处于这条商路中心,饮茶之风较早风行。到了18世纪初期,中国茶叶就直接经由蒙古销往俄国了。
茶叶的海路传播
明代郑和下西洋,经越南、印度、斯里兰卡、阿拉伯半岛,最终到达非洲东海岸,每次航行都伴有茶叶出口。这条经过南亚诸国、将中国茶叶传入亚洲、欧洲、非洲的路径,有人称之为“海上茶叶之路”。
1606年,荷兰人从中国澳门贩茶到印度尼西亚。第二年,直接从中国运茶回国。此后,英法等国已开始饮茶。1650年,荷兰人从中国贩运茶叶至北美。从17世纪初开始,茶叶先后传到荷兰、英国、法国,以后又相继传到德国、瑞典、丹麦、西班牙等国。18世纪,饮茶之风已经风靡整个欧洲。欧洲殖民者又将饮茶习俗传入美洲的美国、加拿大以及大洋洲的澳大利亚等英、法殖民地。到19世纪,中国茶叶的传播几乎遍及全球。
茶博士小课堂
茶字在不同国家的读音
日本 cha
伊朗 cha
南印度 tey
阿拉伯 chay(www.daowen.com)
马来西亚 the
土耳其 chay
俄国 chai
希腊 te-ai
葡萄牙 cha
斯里兰卡 they
荷兰 thee
英国 tea
德国 tee
法国 the
意大利 te
西班牙 te
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