【摘要】：风韵独特的凤凰茶凤凰单枞茶千姿百媚，具有丰韵独特的品质，是由历代茶农沿用传统工艺，精心制作而成。宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米的乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。国色茶香凤凰单枞茶条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。好的凤凰单枞茶颜色黄褐，偏黑者次之。
凤凰茶属于独特的潮州“工夫茶”，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，也形成了很有特色的潮州茶文化。
风韵独特的凤凰茶
凤凰单枞茶千姿百媚，具有丰韵独特的品质，是由历代茶农沿用传统工艺，精心制作而成。宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米的乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单枞中的佼佼者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。
国色茶香
凤凰单枞茶条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。好的凤凰单枞茶颜色黄褐，偏黑者次之。春冬两季单枞最好，尤以春茶叶底柔软细腻、茶香浓郁为最佳；夏秋茶次之。
知名度：★★★★
冲泡难易度：★★★★
品茗最佳季节：秋季
茶韵悠悠
凤凰单枞的品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤甘芳润喉，令人回味无穷。
【外形】(www.daowen.com)
挺直肥硕
【色泽】
黄褐油润
【汤色】
深黄明亮
【香气】
浓郁花香
【滋味】
甘醇爽口
【叶底】
绿腹红边
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