理论教育 蒙顶甘露:中国最古老的名茶,故旧先驱

蒙顶甘露:中国最古老的名茶,故旧先驱

时间:2023-07-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧、名茶先驱。茶中故旧是蒙山蒙顶名茶种类繁多,有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。国色茶香蒙顶甘露紧卷多毫,嫩绿润泽;汤碧而黄,清澈明亮;香气浓郁,芬芳鲜嫩;叶底嫩绿,秀丽匀整。

蒙顶甘露:中国最古老的名茶,故旧先驱

“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧、名茶先驱。

茶中故旧是蒙山

蒙顶名茶种类繁多,有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中“甘露”在蒙顶茶中品质最佳。“甘露”之意,一是西汉年号;二在梵语中是念祖之意;三则指茶汤滋味鲜醇如甘露。

相传蒙山种茶始于西汉末年,时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,“灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,当时被人们称为仙茶,吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。

国色茶香

蒙顶甘露紧卷多毫,嫩绿润泽;汤碧而黄,清澈明亮;香气浓郁,芬芳鲜嫩;叶底嫩绿,秀丽匀整。

知名度:★★★★

冲泡难易度:★★★

品茗最佳季节:夏季

养生功效:抗菌、防龋齿、抑制动脉硬化

茶韵悠悠

蒙顶甘露最大的特色是:嫩、鲜、醇。“嫩”指的是蒙顶甘露带着一股春天气息的小草味道;“鲜”是蒙顶甘露自古就以“鲜”名天下,从现在生化学的角度来看,蒙顶山群体种的氨基酸含量高达4.85%,在国内各大名优绿茶中含量算是很高的;“醇”是指相比其他绿茶而言,蒙顶甘露口感更加醇和、略微带甜。

【外形】(www.daowen.com)

纤细、身披银毫、叶嫩芽壮

【色泽】

嫩绿色润

【汤色】

黄绿明亮

【香气】

鲜嫩馥郁

【滋味】

香馨高爽、味醇甘鲜

【叶底】

黄绿柔软

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