细节决定品味，泡茶时对细节的把握不仅仅是能保证我们泡出一杯醇香的茶汤，泡茶、饮茶本身就是一个提升自我、休养身心的过程。

细节一：茶具的准备

冲泡不同的茶之前，要准备与之相配合的茶具。茶具的摆放要符合方便操作的需要，冲泡过程中双手要配合使用，器具用完后放回原来的位置，茶具摆放可根据泡茶者的喜好和方便。但是靠近左边的物品用左手取，靠近右边的物品用右手取，取物后交到使用这件器物的手上。取放物品要绕物取物，避免交叉取物。

细节二：选茶

以茶待客自然要选用好茶。所谓好茶，应注意两个方面。一方面是指茶叶的品质，应选上等的好茶待客。另一方面，择茶要根据客人喜好来选择茶叶的品种，同时，也应根据客人的口味浓淡来调整茶汤的浓度。

一般待客时可事先了解或当场询问了解客人的喜好。还可以根据客人的性别、健康状况和时令的不同，有选择地推荐茶叶。比如女士可选择具减肥功能的普洱茶；男士可推荐可细细玩味的乌龙茶。或者是炎炎夏日泡杯清心的绿茶，寒冷冬季冲一壶暖暖的红茶。

细节三：茶叶的取放

取茶：用茶匙将外形松散的茶叶拨入茶荷中。用茶则盛取外形紧结不易碎的茶叶。

泡茶时所用的茶叶应根据需要量取用，取完茶叶封好茶罐后应放回原处。因为茶叶长时间在空气中放置会吸湿，氧化变质。(www.daowen.com)

细节四：茶巾的使用

茶巾是整个泡茶过程中不可缺少的用具，要选择吸水性强的，在使用前应使茶巾干燥，不要使用潮湿的茶巾。

◎ 使用

双手拇指在上，四指在下拿起茶巾。

右手放开茶巾，取需擦拭的茶具。

擦拭公道杯底

擦拭杯底

擦拭壶底