从陆羽时代的煎茶，到宋代点茶，再到如今主流的泡茶法，虽然泡茶方式改变了，可我们对喝茶的多种感官享受，执着如初。
玻璃杯泡茶法
玻璃杯冲泡茶叶，茶叶的形态尽收眼底，能在喝茶的同时饱享眼福。而且玻璃杯取用方便，可随时随地泡茶饮用，达到眼福与口福的双重享受。
◎ 适用茶类
◎ 特点及优势
玻璃杯与其他茶杯最大的不同就是其透明性，可以全方位观察茶叶的浸泡和舒展过程。玻璃杯适合泡饮的是名贵绿茶，比如西湖龙井、碧螺春等茶叶有特色的茶品，观察茶叶在水中缓缓舒展、游动、变幻，人们称其为茶舞。混调红茶和花茶也是如此，用玻璃杯可以更好地看清其“色”，这些都是其他不透明茶杯不具备的。
◎ 注意事项
玻璃的耐热性能不佳，所以不宜直接用开水冲泡，所以事先往杯内倒少许热水，轻摇后倒掉，即起到清洁，又起到温杯的作用。然后放入茶叶后缓缓加水，用玻璃杯泡茶，不宜一次饮尽，水剩约1/3的时候即可添水。
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上投法、中投法和下投法
上投法
将80℃左右的热水倒入玻璃杯中，倒7成满，将茶叶撒入杯中，稍后等茶叶泡开即可饮用。
中投法
将80℃左右的热水倒进茶杯，倒3成满，将茶叶撒入约15秒左右，再将水倒至7成满，等茶叶泡开即可饮用。
下投法
先投茶，然后把热水倒入7成满，等茶泡开即可。下投法适合条索舒展的绿茶。
盖碗泡茶法
盖碗最能表现出茶汤本色，很多人喜欢用盖碗泡茶。盖碗泡茶法简便、易学、实用，且颇显风雅。
◎ 适用茶类
各种绿茶、乌龙茶、花茶。因为盖碗一般都较浅，所以不适合冲泡细碎的茶叶。
◎ 特点及优势
盖碗一般是瓷制或紫砂材质，所以盖碗的作用和紫砂壶相似。从形制上来看，用盖碗泡茶非常科学：茶盖既可凝聚茶香，又具有很好的保温作用；茶碗上大下小，方便注水，易让茶叶沉淀于底，注水时茶叶在水中上下翻滚，易于泡出茶汁；底部的茶托防止烫手，也能保证茶汤不倾洒出，使得饮茶更为优雅。
◎ 注意事项(www.daowen.com)
使用盖碗泡茶，主要是要注意茶叶的投置量。不过现在市场有售“五克”量、“七克”量、“十克”量等不同容量的盖碗，很容易就能根据自己所买的盖碗来决定投茶量。
品饮之前用杯盖轻刮汤面，拂去茶叶。
品饮盖碗茶的时候，女士用双手，左手持杯托，品饮时右手让杯盖后延翘起，从缝隙中品茶。
男士品饮盖碗茶时则用一只手，不用杯托，直接用拇指和中指握住碗沿，食指按碗盖让后延翘起，品饮。
壶泡法
紫砂壶保温性能好，透气度高，用紫砂壶泡茶能充分显示茶叶的香气和滋味，常用来冲泡乌龙茶、普洱茶等。
◎ 适用茶类
乌龙茶、普洱茶，以及除碎茶以外的各种茶类。
◎ 特点及优势
用紫砂壶泡茶是比较正式的一种招待客人的方式，适合较多人一起饮用，也适合两人久坐消磨时间，是目前人们使用最多的一种饮茶方式。
◎ 注意事项
壶泡法操作相对复杂，讲究较多，比如应根据所泡的茶和饮茶人数选配茶具。泡茶前应先温烫茶具，泡茶过程中应非常注意各个环节的细节，宾主应各守礼节。
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老茶壶泡和内外夹攻
对一些纤维素多的耐冲泡的乌龙茶、普洱茶，用茶壶泡有利于发挥茶性，这叫“老茶壶泡”。对一些细嫩茶如龙井、碧螺春等，用无盖杯泡有利于茶性的透发，这叫“嫩茶杯泡”。为了保持茶和水的足够温度，除了淋壶保温、泡茶加温之外还要用开水淋壶追温，这一程序叫“内外夹攻”。目的是为了使茶香透出。
同心杯泡茶法
因为壶泡法饮起来太费工夫，很多场合不便进行。使用同心杯泡茶就方便多了。同心杯泡法尤其适合办公室使用。
◎ 适用茶类
各种茶类。
◎ 特点及优势
同心杯一般为塑料制或瓷塑，特点是茶杯里面有一个滤心，泡茶的时候把茶叶放在滤心里，一方面可以防止茶叶四散入口，另一方面也能很方便地调节茶汤的浓度，以适应不同需要的人。
◎ 注意事项
取出滤心，放在倒置的茶盖上，放入适量茶叶，放回滤心，加热水漫过茶叶，根据需要，等茶汤到了合适的浓度，取出滤心，放在杯盖上，一杯清香甘润的热茶就泡好了。
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