随着社会的发展，祭拜织女、乞巧等七夕节习俗，已经逐渐消失了。不过，七夕节的另外一个习俗却一直流传到了现在，那就是吃巧饼。

所谓“巧饼”，就是一种用麦面烙成的面食，又称“饽花”“巧花”等。巧饼不像民间其他类型的面塑，需要心灵手巧的人才能够做得出来。因为制作巧饼时有面模，大人小孩都可以借助面模来制作巧饼。

面模，民间俗称“榼子”，一般都是用梨木、苹果木等雕刻而成，其中也有用泥巴烧制而成的。工匠们首先根据要加工的巧饼外形，在木板上凿出合适的凹坑，并在内壁刻画出适宜的纹理图案。那些带手柄的椭圆形、圆形或正多边形的模板，一般只雕凿一个大模，一次可以加工出一个巧饼。而那些长条形的面模，通常则雕凿出一排二到六个各种花色的小模。

巧饼

巧饼模具(www.daowen.com)

制作巧饼的面模，有大有小。人们可以根据自己的需要来选择面模。将发酵好的面揉好，切成面坯，填入面模，并用手掌按平；然后反转过来，朝面板上啪地一磕，面模里面的那些漂亮的花纹便印在面坯上面了。然后将巧饼摊在锅里面，锅底燃着细细的小火。只要十几分钟的工夫，薄薄的巧饼就膨胀起来，变成了小巧、松软的可口点心。

有的人家还会用红线绳，从那些小篓或荷包形状巧饼上的孔隙处穿过，然后挂在孩子们的脖子上。那些精美的小巧饼，在孩子们的胸前荡来荡去，被他们视为心爱的玩具。也有的人家会选择一些小型的巧饼，用秫秸作为间隔，十几个串成一串，下面再点缀上一些彩色的穗子，然后挂在墙壁上，成为漂亮的装饰品。

漂亮的巧饼串

七夕节的种种传说与习俗，丰富多彩，美丽动人。它们不仅仅是我国劳动人民美好心灵的集中体现，也是对他们丰富的想象力和创作才华的真实见证！