全球史视角使我们的研究跨越了国家、地方和区域的界限，尤其是在当今全球合作日益深化的局面下，“民族国家和个体社会都不能孤立地决定自身的命运。易言之，所有国家和社会的命运，都不可避免地卷入全球的网络体系中”^[39]。而在早期全球化阶段，中国茶向世界播散的过程亦是如此。茶在成为一种世界性商品的过程中，带来的不仅是全球贸易（或称“跨国贸易”，包括生产、制作和销售）的增长，更是不同文化之间“相遇”，具体来说则是中国茶文化与世界文化之间频繁的接触、碰撞和互动。在这场异质文化的“相遇”中，无论是“自我”还是“他者”的形象都实现了重塑，最明显地体现在来自东方的茶竟融入某些西方国家的文化体系中，甚至成为这些国家的主流文化。因而自地理大发现以来全球化勃兴，在中西文化的接触中，“并非单纯地由欧洲中心转向地区文化”^[40]，而是一种双向的交流。所以，在全球的视野下开展中国茶文化的研究，可以使我们明晰中国茶在世界范围内活跃的两条脉络，一个是经济方面的，另一个是文化方面的。

在研究方法上，可以采取以下几种模式：第一，探讨中国茶在走向世界过程中存在的各种类型的传播渠道、方式和网络。第二，了解产生于中国某个地区的茶及其文化创造，是如何在全球范围内引起关注的。第三，认识中国茶文化与异域文化相遇之后，彼此之间复杂的竞争、互动过程。第四，对不同国家、地方和区域的茶文化进行比较，等等。具体的研究课题则涉及茶的国际贸易、有关茶的组织和团体、中国茶的传播、茶的消费、茶文化的交流等多个方面。尤为重要的是，全球史的书写典范也要求研究者关注个体的生命史，思考“如何从全球的视野来写个人历史的问题”^[41]，这也是“全球微观史”的一种研究取向。如在陆羽及《茶经》的传播过程中，不同社会阶层、不同国家的受众“由于心理或认识结构上的个人差异”^[42]，必然导致其对同一人物和信息产生迥然有别的感受、体验和认识，采取多种形式的接受活动。实际上，探讨茶在世界范围内的传播，聚焦于这一具有实证性的个案研究，本身就是一种“全球微观史”研究。虽然研究小的问题，但从宏大的视野出发，运用全球史的研究理念，亦能观察整体历史的面貌，而“以小见大”的意义就在于此。(www.daowen.com)

在西方史学界发生“全球转向”的浪潮中，物质文化史也受益匪浅。在以往对中国茶的全球传播研究中，多集中在17世纪地理大发现以来茶作为一种物品的流通及贸易过程，较少谈及茶在不同地区交流及对文化重塑的影响。因此，物质文化史研究也应纳入全球视野，正如研究中国物质文明史的美国学者柯律格（Craig Clunas）所言，应当“走出东西二元论的框架之外，重视全球不同地域多元互动的历史背景”^[43]。在对中国茶文化的研究中扩展观察的视野，从古代到近代，延伸到现代乃至当代，重新审视东方物质文化研究与西方史学之间的关系。