地处于厦门、漳州、泉州三角洲的结合部，安溪位于戴云山脉东南部、晋江西溪上游，地势西北高、东南低，境内群山环抱、层峦叠翠，千米以上的高山有2935座，群峰林立，甘泉潺潺，让腹地免受海风侵袭之苦，这种地理环境甚为独特，而且非常少见。正是因为这种独特的环境，才让这里所出产的铁观音独一无二，色泽乌润，富有光泽，汤色金黄，滋味醇厚，香气清香悠长。

安溪的气候是南亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，温度适中，全年的平均温度在16～21℃之间，年日照时间长，全年有260天的气温高于10℃，四季分明，却夏无酷暑、冬无严寒，相对湿度达到78%以上，具有相对低温、高湿和多云雾的高海拔气候特征。

人们常说，在安溪是“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”，而这里“春末夏初、凉热同步，冬秋两季，光湿互补”的温润气候，给茶树提供了十分有利的生长条件。在相对低温时期，芽叶可以缓慢地自然生长，有利于新叶组织之中可溶性氮化物、氨基酸、芳香物质的合成。而高山漫射光充沛，更有利于芳香物质的合成昼夜温差大，则帮助光合作用产物的沉淀积累，让糖化合物、蛋白质、氨基酸和维生素含量增加。(www.daowen.com)

在中国茶界，素来都有一句俗语：高山出好茶，这是茶人对于产茶区情况的最基本总结，而安溪就处于之戴云山山脉向东南的延伸部分，地势由西北向东南倾斜。在安溪的东半部，低山丘陵到处可见，而高山峻岭却很难见到，地势相对平缓，海拔一般都在100～300米之间，并且还有许多的河谷平原分布于此，让地形显得更加多变。在西半部，地势骤然抬起，海拔大多在600～700米之间，海拔在800以上的峰峦也很常见，地势相较于东半部变得更加险峻。这东西两部分，自然地理环境产生的巨大反差，也给茶树带来了迥然不同的生长空间，所以人们将西半部的漳平、永春、华安交界称之为西半部，又叫作内安溪，而于同安、南安接壤的东半部则被称之为外安溪。